Piure de cartofi cremos - rețetă gratuită cu fotografie »
Un piure de cartofi/piure de cartofi de casă se potrivește perfect cu multe feluri de mâncare și este versatil ca aproape orice alt adaos (garnitură). Preparat ieftin în cel mai scurt timp cu doar câteva ingrediente.
O cerere în avans: Folosiți-l pentru a vă face piureul de cartofi fără mixer manual sau blender manual. Deci amidonul conținut în cartofi se va gelatina doar și ești departe de o plăcere cremoasă.
Pentru piure de cartofi cremos Curățați și sfărâmați părul măcinat (cartofi/cartofi) și gătiți-l în apă sărată cu semințele de chimen până se înmoaie. De asemenea, nu este o problemă dacă sunt ușor gătite prea mult. În funcție de soi, acest lucru durează diferite.
Între timp, încălzește laptele cu unt și puțină nucșoară.
Dacă cartofii sunt moi, turnăm apa de gătit, îi lăsăm să se evapore pentru o perioadă scurtă de timp (în acest fel se evaporă ultima bucată de apă pe și în tuberculii fierți) și îi batem cu ajutorul unui tocător de cartofi sau îi presăm printr-o presă de cartofi . Bacsis: Dacă doriți ca piureul dvs. să fie foarte neted, frecați cartoful presat printr-o sită de păr de una sau de mai multe ori.
Acum adăugați amestecul de lapte și lucrați-l rapid, astfel încât să aveți un piure de cartofi cremos.
În cele din urmă, condimentați din nou după propriul gust. Dacă (ceea ce este probabil, deoarece fiecare tip de cartof are o cantitate diferită de amidon) Pü este prea gros pentru tine, îl poți termina cu puțin mai mult lapte sau unt topit.
Bucătarii celebri sunt incluși chiar în rețetă piure de cartofi cremos, În măsura în care reduc conținutul de lapte la minimum (uneori chiar îl omit complet) și cresc conținutul de unt enorm. Aceasta este chiar până la 70% și mai mult din greutatea cartofului.
Puteți da KaPü-ului dvs. un pic mai multă aromă cu niște granule de hrean sau usturoi proaspăt rupte, de exemplu.