Piure de cartofi cu morcovi
Creat de Lucia
Actualizat: 14 mai 2020
Rețete care v-ar putea plăcea
Ingrediente pentru 2 portii
Pentru piureul de cartofi
- 600 g morcovi - coajați, înjumătățiți și tăiați în felii de aproximativ 1 cm
- 400 g cartofi, făinoși-fierbiți - curățați, tăiați cuburile și spălați-le
- 1 litru de stoc de legume
- 2 linguri de ulei de cocos
- Pulbere de nucșoară după gust
- 1 buchet mic de pătrunjel - se spală, se usucă și se toacă mărunt
- Sare cristalină și piper de la moară
pregătire
- Timp de preparare aprox.10 minute
- Timp de gătit/coacere aprox.20 minute
- Timp de desen/repaus aprox.
Pentru piureul de cartofi, puneți bulionul de legume împreună cu morcovii într-o cratiță și aduceți la fierbere, acoperit. Apoi adăugați cartofii și fierbeți amândoi acoperiți timp de aproximativ 20 de minute până se înmoaie.
Apoi se toarnă stocul de legume peste o sită atât de departe încât fundul oalei să rămână aproximativ 1 cm înălțime; aduna bulionul.
Puneți totul într-un piure de tocat - dacă este necesar, adăugați puțin bulion.
Apoi amestecați uleiul de nucă de cocos, puneți pătrunjelul și amestecați cu un tel.
Condimentați piureul de cartofi cu sare, piper și nucșoară.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii: 310 kcal
- Glucide: 30 g
- Proteine: 4 g
- Grăsime: 10 g
Antrenament la distanță pentru a deveni nutriționist holistic
Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și alte persoane? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic care este necesar pentru o sănătate durabilă este uitat atunci când se oferă sfaturi. La Academia de Naturopatie, veți cunoaște legăturile dintre stilul de viață și dietă, precum și bunăstarea fizică și psihologică.
Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni nutriționist holistic afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite