Piure de cartofi în patru variante
Creat de Lucia
Actualizat: 09 iunie 2020
Rețete care v-ar putea plăcea
Ingrediente pentru 2 porții fiecare
Pentru piureul de cartofi cu inele de ceapă prăjite
- 400 g cartofi, fiartă în clocot - se spală, se curăță, se dau zaruri
- 100 g ceapă - coajați, tăiați în benzi
- 100 ml băutură din soia
- 2 linguri de ulei de arahide, rezistent la căldură
- 1 lingura ulei de cocos
- 1 vârf de pudră de nucșoară
- Sare cristalină și piper de la moară
Pentru piureul de cartofi cu sfeclă roșie
- 400 g cartofi, fiartă în clocot - se spală, se curăță, se dau zaruri
- 70 g sfeclă roșie, gătită - coaja, zaruri
- 100 ml băutură din soia
- 1 lingura ulei de cocos
- 1 vârf de pudră de nucșoară
- Sare cristalină și piper de la moară
Pentru piureul de cartofi cu spanac
- 400 g cartofi, fiartă în clocot - se spală, se curăță, se dau zaruri
- 70 g spanac proaspăt - spălați, tăiați grosier
- 100 ml băutură din soia
- 1 lingura ulei de cocos
- 1 vârf de nucșoară
- Sare cristalină și piper de la moară
Pentru piureul de cartofi cu dovleac
- 400 g cartofi, fiartă în clocot - se spală, se curăță, se dau zaruri
- 200 g dovleac Hokkaido - spălați, aproximativ zaruri
- 100 ml băutură din soia
- 1 lingura ulei de cocos
- 1 vârf de nucșoară
- Sare cristalină și piper de la moară
pregătire
- Timp de preparare aproximativ 15 minute
- Timp de gătit/coacere aprox.30 minute
- Timp de desen/repaus aprox.
Piure de cartofi cu inele de ceapă prăjite
Aduceți o cratiță cu apă și 2 lingurițe de sare la fiert și gătiți cuburile de cartofi în ea timp de aproximativ 25 de minute.
Între timp, încălziți uleiul de arahide într-o tigaie și prăjiți inelele de ceapă până se rumenesc.
Apoi turnați apa de cartofi, procesați cartofii cu un tocător de cartofi până la un piure fin. Se amestecă băutura de soia și uleiul de cocos; condimentam fin cu sare, piper si nucsoara.
Piure de cartofi cu sfeclă roșie
Pregătiți cartofii așa cum este indicat mai sus. Între timp, faceți piure cuburile de sfeclă roșie cu băutura din soia, uleiul de cocos și nucșoara, sarea și piperul într-un blender. De îndată ce cartofii sunt piure, se amestecă cu amestecul de sfeclă roșie și se condimentează cu sare și piper.
Piure de cartofi cu spanac
Pregătiți cartofii așa cum este indicat mai sus. Între timp, încălziți băutura de soia într-o cratiță, aduceți spanacul la fierbere și apoi turnați-l într-un mixer. Adăugați ulei de nucă de cocos, nucșoară, sare și piper și amestecați bine.
De îndată ce cartofii sunt piure, amestecați amestecul de spanac cu piureul de cartofi și condimentați bine cu sare și piper.
Piure de cartofi cu dovleac
Aduceți cartofii la fiert într-o cratiță cu apă și 2 lingurițe de sare. După 15 minute adăugați dovleacul și fierbeți încă 10 minute până se înmoaie.
Apoi toarnă apa și procesează-le pe amândouă într-un piure fin. Se amestecă băutura din soia, uleiul de cocos și condimentele și se condimentează bine cu nucșoară, sare și piper.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii: 266 kcal
- Glucide: 40 g
- Proteine: 6 g
- Grăsime: 8 g
Antrenament la distanță pentru a deveni nutriționist holistic
Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și alte persoane? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic care este necesar pentru o sănătate durabilă este uitat atunci când se oferă sfaturi. La Academia de Naturopatie, veți cunoaște legăturile dintre stilul de viață și dietă, precum și bunăstarea fizică și psihologică.
Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni nutriționist holistic afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite