Piure de cartofi și sfeclă roz

Legume Gourmet Actu Amidon

pentru bebeluși

(c) Emilie Hébert

O rețetă pentru copii din cartea lui Emilie Hébert, rețetele mele pentru copii organici. Piureul roz este un amestec gustos și colorat de sfeclă roșie și cartofi pentru a lupta împotriva iernii înnegrite.

Vârstă: de la 6 luni

  • 1 sfeclă
  • 1 cartof frumos
  • Câteva picături de ulei vegetal organic

Spălați și curățați legumele. Tăiați-le aproximativ și aburiti-le 20 de minute. Se amestecă totul și se servește cu câteva picături de ulei vegetal organic.

Bine de stiut: Sfecla, morcovul și spanacul (printre altele) au obiceiul enervant de a fixa nitrații în îngrășămintele agricole, care uneori pot provoca „accidente de metemoglobinemie”. Nivelul hemoglobinei scade și oxigenul nu poate pătrunde în sânge. Simptome ? Un bebeluș cianotic, pielea devine gri-albastră, febră, vărsături, scaune libere ... Alege legume organice !