Piure de fasole albă cu salată de roșii vegan și plin de viață

sensibil - lipsit de esoterism - sănătos - apetisant - durabil

Piureul nostru de fasole albă este un fel principal rapid, ușor, ieftin și sănătos pe care l-am servit cu filete de soia. Pe lângă proteine, fasolea albă conține o mulțime de vitamine și minerale. Fără aceste fileuri, acest piure de fasole albă cu salată de roșii este de fapt o masă cu un buget redus. Devine și mai ieftin dacă se folosesc fasole albă uscată în loc de fasole conservată. Apoi trebuie să fie înmuiate în apă rece peste noapte, apoi turnate în ziua următoare și apoi fierte în apă sărată timp de 60 până la 70 de minute. Materia tulbure rezultată este eliminată cu o lingură cu fante.

Pentru piureul nostru de fasole albă cu salată de roșii, am folosit fasole italiană uriașă din tablă Andronaco - Fagioli Giganti Corona.

Publicitate de atenție: Andronaco este un magazin online italian. La Andronaco există multe produse vegane care pot fi găsite rapid prin introducerea „veganului” în funcția de căutare de acolo. Cu toate acestea, am constatat că există și mai multe produse vegane decât a arătat căutarea. Magazinele Andronaco se găsesc în aceste orașe. Apa de fasole din conserve poate fi folosită fie ca aquafaba pentru biciuirea albusurilor, fie congelată. Avem alte rețete de fasole cu fasole verde într-un sos extrem de delicios, fasole de ceară într-o salată simplă, o supă roșie cu fasole albă, fasole într-o caserolă de ardei iute și în chili sin carne.

Ingrediente pentru 4 porții porții porții:

Cutie de fasole albă, 400g greutate scursă

Pregătirea piureului de fasole

• Scurgeți fasolea conservată.
• Îndepărtați frunzele de cimbru.
• Strângeți lămâia.
• Încălziți uleiul într-o cratiță.
• Se presează 2 căței de usturoi.
• Transpiră scurt.
• Adăugați fasole.
• Se amestecă.
• Fierbe scurt.
• Adăugați frunzele de cimbru.
• Adăugați 80 ml de supă de legume.
• Aduceți pe scurt la fierbere.
• Reduceți temperatura.
• Lăsați să fiarbă 5 minute.
• Purați fasolea.
• Adăugați câte 1 lingură de suc de lămâie și ulei de măsline.
• Se amestecă.
• Sare piper,
• De gustat.

Pregătirea salatei de roșii

• Spălați roșiile.
• Acoperiți fundul tăvii cu ulei.
• Căldură.
• Se presează 2 căței de usturoi.
• Transpiră scurt.
• Adăugați roșii.
• Se prăjește 3 minute în timp ce se întoarce.
• Se presară cu zahăr.
• Lasă-l să se caramelizeze.
• Deglazați cu oțet balsamic.
• Gătește scurt.
• Opriți plita.
• Se toarnă roșiile în castron de salată.
• Spălați racheta.
• uscat.
• Se amestecă cu roșii.
• Adăugați puțin ulei de măsline.
• Amestec.

Pregatirea piureului de fasole cu fileuri de tara si salata de rosii

---