Piure de mazăre Rețetă rapidă pentru piure de mazăre

21 ianuarie 2020 de Charlott Morling Categorii: Nutriție

Piureul de mazăre se prepară rapid, constă din ingrediente regionale și este un însoțitor delicios pentru multe feluri principale. Vă vom arăta cum să faceți cu ușurință singur piure de mazăre.

Piureul de mazăre este un clasic rapid care se potrivește, de exemplu, ca garnitură la felurile de mâncare cu cartofi sau ca o baie delicioasă pentru legumele la grătar. Cu puțină pâine proaspătă, piureul de mazăre poate deveni cu ușurință un fel principal ușor.

Pentru două porții de piure de mazăre veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 ceapă
3 linguri de margarină vegetală
400 g mazăre (aproximativ 200 g greutate uscată)
50 ml bulion de legume
1 vârf de zahăr
sare
piper

Trebuie să planificați doar 15 minute pentru pregătire:

Curățați ceapa și tăiați-le în cuburi fine.
Încălziți margarina vegetală într-o cratiță și aburiți ceapa în ea timp de aproximativ două minute.
Adăugați mazărea și bulionul de legume. Lăsați-l să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ zece minute.
Purificați ingredientele până când piureul de mazăre are consistența dorită. În cele din urmă, adăugați puțin zahăr, sare și piper după gust.

Opțional, puteți rafina piureul de mazăre cu usturoi tocat și un vârf de nucșoară sau puțin suc de lămâie. Dar și maghiranul, pătrunjelul proaspăt sau puțin ulei de măsline completează și sosul de mazăre. Inele de ceapă prăjite sau cuburi crocante de tofu afumat sunt de asemenea potrivite.

Piure de mazăre: sfaturi despre cumpărături

Pentru a fi cât mai ecologic posibil la prepararea piureului de mazăre, vă recomandăm să cumpărați mazăre proaspătă în timpul sezonului. În Germania, mazărea are aproximativ iunie la Septembrie Sezon. În aceste luni, puteți obține păstăi de mazăre pe piața săptămânală, de exemplu. Alternativ, dacă aveți o grădină, o puteți face singură Plantează mazărea și recolta.

În afara sezonului, cel mai bine este să folosiți mazăre uscată pentru piureul de mazăre. Comparativ cu conservele de leguminoase sau congelatorul, nu doar economisiți bani, ci și deșeuri din ambalaje și energie de răcire. Într-un alt articol veți învăța cum să-l uscați Gătit mazăre. Când implementați rețeta noastră, luați în considerare faptul că timpul de preparare va fi în mod corespunzător mai lung dacă utilizați mazăre uscată.

Dacă nu aveți ocazia să obțineți mazăre uscată sau proaspătă, vă recomandăm să preferați varianta congelată decât mazărea conservată. Puteți afla ce avantaje are acest lucru în ghidul nostru Alimentele congelate versus cutia de conserve: Care este mai bine?