Piure de sfeclă roșie cu alune, legume pentru copii

Erau legume, bineînțeles cu hamsia de ieri și gratin de vițel topit de brânză. Un piure simplu de sfeclă roșie, servit fierbinte, cu alune și un strop de ulei de alune în și pe.

Mănâncă piure fierbinte de sfeclă roșie

Nu suntem obișnuiți să mâncăm sfeclă fierbinte și totuși este delicioasă. Unele lor arome puțin pământești pentru care sunt criticate dispar și este o aromă dulce și florală care se dezvăluie. Vă sfătuiesc să încercați sfecla roșie gătită într-o crustă de sare sau la cuptor, tăiată, sărată și condimentată cu ierburi provensale și în final stropită cu ulei de măsline. Este divin. Versiunea mea este mai „simplă”, pentru că trebuie doar să o tăiați și să o gătiți în apă cu niște cartofi înainte de a o zdrobi. Și am accentuat partea lacomă a sfeclei cu ulei de alune și alune întregi zdrobite. Este simplu și original în același timp. Și merge foarte bine cu carnea albă.

---