Piure de țelină - o garnitură versatilă!

Similar cu piureul de cartofi dulci, piureul de țelină este un acompaniament general și potrivit pentru aproape toate felurile de mâncare.

Se potrivește foarte bine cu carnea albă și peștele.

piure de țelină

Preparare 30 min

ingrediente

• 1 bec de țelină aprox.400-500g
• sare
• piper
• Nucșoară (proaspăt rasă sau pudră)

instrucțiuni

1. Curățați și tăiați cuburile de țelină.
2. Puneți bucățile într-o cratiță și aduceți la fierbere în apă sărată (suficient cât să acoperiți bucățile).
3. Apoi, fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute până când bucățile sunt moi.
4. Scurgeți apa și lăsați bucățile de țelină să se evapore scurt.
5. Piure cu un tocător de cartofi sau cu un blender manual (va deveni apoi mai fin).
6. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară.

note

Bacsis:

• Dacă doriți, puteți rafina piureul cu o lingură de ghee. Apoi devine mai substanțial.

---