Pizza cu pui de ananas de la Satri’s Chef

ingrediente

400 g	Făină
15 g	drojdie
200 ml	Apă călduță
3 linguri	ulei de masline
sare
1 ciupit (e)	zahăr
400 g	Piept de pui
10	Ardei iute, murati
1 pot	Ananas, dulce natural
200 ml	Sos (sos de gratar)
300 g	Brânză (Gouda)
2 linguri	Ulei (ulei de porumb)

pregătire

Puneți făina într-un castron, faceți o fântână în mijloc și sfărâmați drojdia proaspătă (!) În ea. Puțină sare și zahăr deasupra și uleiul de măsline. Se toarnă apa călduță în fântână și se amestecă făina.

Frământați aluatul până când are o suprafață netedă foarte frumoasă. Apoi puneți o cârpă peste vas și lăsați aluatul să crească într-un loc cald, cel puțin o jumătate de oră.

În timp ce aluatul crește, tăiați puiul în cuburi mici, uniforme. Tăiați și ardeii și ananasul în bucăți mici. Apoi puteți rade brânza dacă nu o cumpărați ambalată, dar cred că este mai bine să o radeți proaspătă.

Când aluatul s-a odihnit aproximativ o jumătate de oră, cuptorul este preîncălzit la temperatura maximă (căldură sus/jos). Apoi cuburile de pui se prăjesc în uleiul de germeni. Puiul nu trebuie să treacă, dar ar trebui să fie ceva în tigaie. Când puiul este suficient de prăjit, adăugați un praf de sare și puțin piper.

Aluatul este acum întins și plasat într-o matriță. Apoi îl îmbraci cu generozitate cu sos de grătar, scot mereu din sticlă ceva ce am cumpărat și îi servește scopului. Acum puiul este distribuit uniform pe aluat. Distribuiți și ananasul și piperonii pe aluat. În cele din urmă, presărați brânza. Pizza este acum la cuptor timp de aproximativ 10 minute, până când brânza este frumoasă și galben aurie.

Această pizza este deosebit de populară într-o seară plăcută cu prietenii.

---