Pizza Franche-Comté cu cancoillotte și cârnați Morteau

Adăugat de lulubelle pe 15 februarie 2012, 08:00

Iată versiunea pizza „made in Franche-Comté”! Aluat de pâine, cartofi, cancoillotte și cârnați Morteau. acest lucru este suficient pentru a vă încălzi!

Ingrediente pentru 2 pizza:

1 linguriță de sare

1 plic de drojdie de brutărie de tip "Briochin"

2 linguri de ulei de măsline

1 cârnat Morteau afumat gătit

aproximativ 800g de cartofi

1 borcan de 250g usturoi cancoillotte

20cl de smântână grea

Pregătire:

- Aluat de pâine à la MAP (1h30):

Puneți toate ingredientele în ordinea recomandată de producător, apoi porniți programul „aluat”.

- Gătit cârnații: gătiți cârnații în apă clocotită fără să-l pătrundeți timp de 1/2 oră. Tăiați-l în felii groase de jumătate de centimetru.

- Gătit cartofi: 50 până la 60 de minute într-un abur în funcție de mărimea lor (întregi și cu pielea). Curățați-le și tăiați-le felii.

- Degas și întindeți aluatul de pâine pentru a garnisi 2 farfurii de pizza cu diametrul de 30cm. Lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute. Distribuie feliile de cartofi, sare și piper ușor. Aranjați feliile de cârnați. Se toarnă cancoillotte apoi se distribuie uniform lingurițe de smântână.

- Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 25 de minute.

Alte rețete bune din Franche-Comté.

Plăcintă cu somon și cancoillotte

Distribuiți acest articol

Comentează acest articol

vdr 21-08-2015 13:53

poune 12/09/2012 11:57

Chrisdudoubs 28.02.2012 11:50

Buna ziua,
Aseară ne-am distrat cu pizza. Am folosit foietaj cumpărat din magazin, dar voi încerca din nou cu aluatul de pizza de casă. Pentru o pastă, am folosit 1/2 borcan de
cancoillotte în care am pus 2 linguri frumoase de smântână. Cârnații au venit direct de la Morteau. Îți spun doar asta. De asemenea, voi încerca tot ce nu am niciodată

---