Pizza Margherita - Nu poate exista decât un singur original

ingrediente pentru

400 g aluat de pizza (de casă sau gata preparat din raftul de răcire)
300 g mozzarella
1 buchet de busuioc
Sare piper

1 cățel de usturoi
450 g conserve de roșii decojite
1 linguriță de zahăr
Sare piper
3 linguri de ulei de măsline

Tanja argint

Eroina gătitului casnic

Când Tanja nu scrie pentru Springlane Magazine, își ia timp pentru experimente extinse în bucătărie. Ce nu trebuie să lipsească: ingrediente proaspete, multe ierburi și o doză bună de seninătate. Dacă ceva nu merge bine, există spaetzle de casă - au întotdeauna un gust bun!

Descriere

Ok, ai dat drumul. Ați înlocuit aluatul clasic pentru pizza cu baze cu conținut scăzut de carbohidrați. Răspândiți cartofi dulci, sparanghel și poate chiar ciocolată ca toppinguri. Și a fost delicios. Dar nu puteți uita un singur lucru: pizza margherita!

Baza lor constă din aluat de pizza italian subțire, crocant. Și acoperiți-l cu sos de roșii, mozzarella și câteva frunze proaspete de busuioc. Atât de ușor și atât de delicios! Coincidență sau marketing bun - rețeta originală reflectă culorile steagului italian și, desigur, provine din Italia.

Câteva sfaturi rapide pentru pizza Margherita

Aluatul

Aluatul gata este ok pentru o soluție rapidă. Dar aluat de pizza de casă doar are un gust mai bun! La urma urmei, formează baza delicioasă a toppingului tău consistent, topit în gură, nu poți pune suficientă inimă în el. De asemenea, puteți decide singur dacă doriți să frământați clasicul cu drojdie, un aluat integral sau o versiune rapidă cu quark și ulei.

Sosul

Proaspătul este întotdeauna mai bun. Dar cu Sos de pizza puteți accesa cu ușurință de înaltă calitate Conserve de roșii A cădea din nou pe. Roșiile proaspete pe care le puteți cumpăra aici în supermarket nu sunt adesea suficient de aromate pentru a evoca un sos plin de corp. Dacă aveți acasă o grămadă de roșii delicioase, coapte, avem aici instrucțiunile potrivite.

Temperatura

Pizza îi place la cald! În mod semnificativ mai fierbinte decât poate face un cuptor convențional - de obicei se termină la 250 ° C. Pentru comparație: un cuptor profesional pentru pizza atinge cu ușurință 400 ° C. Dar nu vă faceți griji, puteți face upgrade la nevoie.

Creați originalul dvs. - așa funcționează

De ce se numește "Pizza Margherita"?

Ca orice clasic celebru, există o poveste bună în spatele Pizza Margherita: la sfârșitul secolului al XIX-lea, cuplul regal italian a vizitat orașul Napoli. Regina Margarethe era sătulă de masa franceză la curte și comandată Raffaele Esposito pentru a aduce la palat diverse creații de pizza. Pizza marinara cu sos de roșii, oregano și usturoi suplimentar nu i s-a potrivit. Nici Pizza Napoli cu hamsii și măsline nu a putut convinge. Dar îi plăcea atât de mult pizza cu sos de roșii, mozzarella și busuioc, încât i-a trimis lui Esposito o scrisoare de mulțumire. Producătorul de pizza nu ar fi putut cere o publicitate mai bună și-a numit prompt pizza de succes după regina „Margherita”.

Cel puțin acesta este mitul. Între timp, există îndoieli considerabile cu privire la detaliile și cursul istoriei creației sale. Un lucru este sigur: Pizza Margherita provine din Napoli și este încă unul dintre cele mai populare pizza clasice din întreaga lume.

Câte calorii sunt în pizza Margherita?

Mai întâi veștile bune: Pizza Salami sau Quattro Stagioni sunt mai bogate în calorii. Dar nu te va surprinde că Margherita este cu tine aproximativ 900 kcal pe pizza nu deosebit de prietenoase cu figurile.

DAR: Dacă îți faci propria pizza, poți, desigur, influența conținutul de zahăr și grăsimi. De exemplu, puteți slăbi margherita cu o bază cu conținut scăzut de carbohidrați și propriul sos de pizza. Mai puțină brânză și o porție generoasă de busuioc - ați economisit multe calorii.

Chiar mai multă inspirație pentru pizza

Pizza ca italiana ta preferată

Cuptorul pentru pizza Peppo se încălzește până la 350 ° C într-un timp scurt și coace pizza și tarte flambée crocante pe piatra de pizza în cel mai scurt timp. Schimbați piatra de pizza pentru tigaia de smalț inclusă și Peppo va evoca ouăle prăjite, gratinează caserolele sau vă va coace chiflele.