Plăcerea berii The m; trebuie să fii atent la diabet; Ghid pentru diabet
Hamei, malț, drojdie și apă: nimic mai mult nu este permis. Cu toate acestea, există diferențe mari. Un mic ghid de bere
Berea poate încurca glicemia
Este cea mai populară băutură alcoolică din Germania. Germanii sunt deosebit de pasionați de Pils și Export (în Bavaria „Helles”). Pe lângă gust și preț, fanii sănătoși ai berii sunt interesați doar de conținutul de alcool. Pentru diabetici, pe de altă parte, este util să știți mai multe despre bere.
În primul rând, alcoolul joacă, de asemenea, un rol important pentru ei. Mai ales dacă injectați insulină sau luați comprimate care scad zahărul care conțin sulfoniluree: alcoolul încurcă glicemia. Datorită carbohidraților din bere, nivelul zahărului crește mai întâi înainte ca alcoolul să-l scadă. „Hipoglicemia apare adesea în timpul somnului sau chiar a doua zi dimineață”, spune Helmut Nussbaumer, consilier pentru diabet în Burghausen. Mai ales atunci când combinați alcoolul cu exercițiile fizice, cum ar fi consumul de bere după exerciții sau dans. Prin urmare, nu ar trebui să injectați insulină pentru carbohidrații din bere, să măsurați zahărul mai des - și cel mai bine este să clarificați cum să faceți față berii și co.
Apropo de carbohidrați: În bere există zahăr de malț. Intră rapid în sânge și crește zahărul. Berea cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de carbohidrați (numele este pe etichetă) și berea ușoară conțin mai puțin zahăr de malț și sunt alegerea mai bună pentru persoanele cu diabet. Berea ușoară oferă, de asemenea, mai puțin alcool. „Berea fără alcool are cea mai mare proporție de zahăr din malț”, spune Nussbaumer. Puțină dintre acestea este fermentată în timpul fabricării berii, astfel încât conținutul de alcool să rămână sub 0,5%. Diabeticii ar trebui să aleagă unul dintre care alcoolul este îndepărtat numai după preparare. Are mult mai puțin zahăr de malț. Deoarece nu există alcool, trebuie să injectați insulină pentru acești carbohidrați. Informații despre metodele de fabricare a berii și valorile nutriționale pot fi adesea găsite pe site-urile web ale fabricilor de bere.
În caz contrar, se aplică următoarea regulă generală: Cu cât berea este mai întunecată, cu atât sunt mai mulți carbohidrați. Dacă nimic nu vorbește împotriva consumului de alcool, un pilsner amar din nordul Germaniei este mai potrivit pentru diabet, din cauza conținutului mai mic de zahăr din malț. Și acum în sfârșit: urale!