Plăci de tocat pentru îngrijirea lemnului; curatenie
Ghid: Plăci de tăiat din lemn și bambus - curățare și îngrijire
utilizare
Plăcile de tăiat din material de bambus sunt potrivite în mod ideal pentru toate lucrările de tăiere și tăiere și reprezintă un atu real pentru orice bucătărie.
Ajutoarele versatile de bucătărie sunt folosite pentru prepararea, cioplirea și servirea ingredientelor și felurilor de mâncare de toate felurile, precum carne, pește, pâine, fructe și legume. Plăcile de tăiat din bambus sunt, de asemenea, utilizate pentru servirea alimentelor. Ca tavă decorativă, pentru aranjarea felurilor de mâncare precum sushi, antipasti sau ca platou de cârnați și brânză.
Utilizarea diferitelor plăci de tăiat este recomandată în scopuri diferite, pentru a exclude posibila transmisie a germenilor de la început. Atunci când se prelucrează alimente sensibile, cum ar fi păsări de curte crude, ouă și pește, este esențial să se utilizeze o placă de tăiat separată. Este, de asemenea, recomandat alimentelor cu miros sau culoare puternice, cum ar fi Ceapa, usturoiul, sfecla roșie o tăiere separată.
curatenie
Spre deosebire de plăcile de tăiat din plastic, plăcile din bambus sau lemn nu trebuie curățate permanent în mașina de spălat vase.
După manipularea alimentelor sensibile, cum ar fi păsările crude, ouăle și peștele, suprafața de lucru trebuie curățată imediat cu apă fierbinte și lichid de spălat. De asemenea, mâinile trebuie spălate cu atenție.
Diferite remedii casnice pot fi folosite și pentru curățarea intensivă și dezinfectantă pentru a ucide germenii și a îndepărta mirosurile. Suprafața poate de ex. tratat cu suc de lămâie sau oțet, sare sau bicarbonat de sodiu (poate fi combinat și). După un timp scurt de expunere de 10 până la 20 de minute, placa trebuie apoi clătită bine.
Pentru a nu se dezvolta germeni pe placa umedă și materialul să nu se deformeze sau să se umfle, placa de tăiere trebuie să se usuce complet după fiecare spălare. Puteți freca placa cu hârtie sau o cârpă și așezați-o în poziție verticală pentru a se usca în aer. Un suport pentru tăiere care permite aerului să circule în jurul plăcii este ideal.
Re-ungere
Cu o placă de tăiat din bambus, curățarea cu apă distruge în mare măsură stratul protector original. Protecția suprafeței trebuie restabilită, astfel încât bacteriile și germenii să nu mai poată pătrunde atât de adânc în lemn. Tratamentul cu ulei contracarează, de asemenea, tensiunea materialului și fisurile asociate.
Materialul poate deveni fragil, în special la temperaturi ridicate și aer uscat. Dar absorbția prea multă umiditate poate duce, de asemenea, la deformarea materialului din cauza umflării. Materialul din bambus cu pori deschisi trebuie să poată respira pentru a regla umiditatea ambientală și diferențele de temperatură.
Uleiul adăugat activează pigmenții de culoare proprii din bambus, subliniind boabele naturale și conferind plăcii un nou strălucire.
Mai întâi, placa trebuie spălată foarte fierbinte, astfel încât porii să se deschidă. După aceea, placa ar trebui să se usuce complet. Acum uleiul este aplicat cu ușurință și în direcția fibrelor. Dacă este necesar, excesul de reziduuri de ulei poate fi îndepărtat după un timp scurt de expunere.
Ulei de întreținere: se recomandă ulei de gătit convențional, dar de înaltă calitate, în special ulei presat la rece (nativ), deoarece acesta nu înfundă porii fini și poate pătrunde mai bine în capilare. Capilarele sunt structurile de fibre ale plantei care sunt utilizate pentru transportul lichidelor.
Regrinding
Dacă tăieturi adânci și crestături au apărut pe suprafața plăcii prin utilizarea zilnică de-a lungul anilor, reziduurile alimentare se pot depune în aceste zone și se pot dezvolta germeni. Apoi, placa ar trebui schimbată sau înlocuită cu o nouă placă.
În cazuri adecvate, puteți încerca să pregătiți tăierea și să neteziți din nou suprafața. În acest scop, urmele tăiate, zgârieturile, canelurile sau alte denivelări sunt tratate cu șmirghel fin și șlefuite de mai multe ori. Cu puțină abilitate și răbdare puteți obține rezultate bune aici.
După terminarea procesului de măcinare, tăierea bucătăriei trebuie curățată și împrospătată cu un tratament cu ulei.
Notă: Plăcile de tăiat din bambus nu sunt în permanență sigure în mașina de spălat vase și nu sunt adecvate pentru utilizarea în microunde. Evitați temperaturile extreme, umiditatea ridicată și agenții de curățare agresivi și vă veți bucura de masa tăietoare pentru o lungă perioadă de timp!
Galerie de picturi
Recomandări de produse
Set de masă sushi 3 bucăți, masă sushi S - 2 BUCĂȚI, masă Sushi L - 1 BUCĂ, 1.4.
27,50 EUR PVR 34,70 EUR economisiți 20,7% (7,20 EUR)
Set masă mic dejun Big Color 4 bucăți. Dimensiuni: 30 x 20 x 1,5 cm, 3 kg
29,50 EUR PVR 35,60 EUR economisiți 17,1% (6,10 EUR)
Cuțit Kai Wasabi Negru Deba Lungime lamă: 21cm
39,90 EUR PVR 57,95 EUR economisiți 31,1% (18,05 EUR)
Placă de tăiat Chef Prepare Nature, dimensiune: 45 x 30 x 4 cm, 3,7 kg
49,50 EUR PVR 59,50 EUR economisiți 16,8% (10,00 EUR)