Plăcintă alsaciană cu Riesling înghețat, gama Ofertele momentului pe Thiriet
Totalul achizițiilor mele
Excluzând orice costuri legate de serviciul ales
Făină de grâu din FRANȚA
O garnitură generoasă pentru această plăcintă făcută din carne de porc, Riesling d'Alsace AOC * și ciuperci. Foaia de foietaj este utilizată pentru partea de sus a plăcintei și cea de coajă scurtă pentru partea de jos. O rețetă de origine alsaciană.
* Denumire de origine controlată * Denumire de origine controlată
Partea bucătăriei
Sfatul bucătarului
Pentru a reîncălzi
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (Th 6/7).
Așezați plăcinta încă înghețată, fără mucegaiul ei, pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Coaceți la jumătate și încălziți 40 de minute la 200 ° C (Th 6/7) (45 de minute într-un cuptor tradițional), acoperind cu folie de aluminiu la jumătatea distanței, dacă aluatul se rumeneste prea repede.
Ideea bucătarului
Această plăcintă poate fi servită ca platou sau fel principal, însoțită de o salată verde cu felii de ceapă.
Carne de porc de origine UE 29%, făină porumb, apă, grăsime vegetală (ulei de rapiță și grăsime de palmier, apă, emulgatori: mono și digliceride ale acizilor grași, acidifiant: acid citric, culoare: carotenoizi), ou, Riesling AOC * 2,9%, ciuperci 1,6%, ceapă 1,4%, lapte pulbere, sare, gălbenușou, amidon, zahăr, pătrunjel 0,2%, usturoi, arome naturale de piper și nucșoară, conservant: nitrit de sodiu, acidifiant: acid citric, antioxidant: acid ascorbic.