Plăcintă cu cartofi și brânză
Rețetă: Plăcintă cu mere și brânză
rezumat: Tarta de cartofi cu brânză și slănină, acoperită cu Comté, parfumează întreaga bucătărie în timpul gătitului. O rețetă de cartofi la cuptor. O rețetă gourmet de gătit pentru oamenii grăbiți, trotuarele plăcintei umplute cu brânză rasă vor fi clare la perfecțiune.
Ingrediente pentru rețetă
- Rețetă de tartă cu cartofi și brânză pentru 4 persoane:
- 4 cartofi mari
- 30 cl smântână
- 2 oua
- 20 g piept afumat
- ½ buchet de patrunjel cret
- 50 g Gruyere ras
- 2 șalote
- 1 linguriță de ulei de măsline.
- 100 gr Comté în bucăți.
Pregătirea
- Gatiti cartofii in apa rece sarata, de la primele bulionuri, numarati aproximativ 20 de minute.
- Curățați, tocați și tăiați șalotii într-o tigaie cu o linguriță de ulei de măsline.
- Adăugați slănina slănină, rotiți regulat cu o lingură de lemn.
- Clătiți, tocați apoi fierbeți pătrunjelul cu slănină și șalotă.
- Întindeți foietajul într-o matriță tapetată cu hârtie de copt.
- Se ornează în jurul matriței cu brânză Gruyère rasă.
- Îndoiți marginile tartului pentru a închide umplutura rasă, umeziți-o cu puțină apă pentru a sigila.
- Se toarnă puțină smântână pe fundul tartei.
- Feliați cartofii în rondele egale și ornați coaja de plăcintă.
- Amestecați smântâna cu cele 2 ouă și brânza rasă.
- Se toarnă amestecul de brânză peste cartofi.
- Tăiați județul în fâșii egale și decorați vârful plăcintei.
- Încălziți cuptorul la 180 °
- Coaceți plăcinta la cuptor pentru 45 de minute.
Timp de preparare: 20 minute