Plăcintă cu coacăze roșii pentru 7 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 300 g de patiserie cu coajă scurtă
  • 375 g coacăze proaspete sau congelate
  • 80 g migdale măcinate
  • 4 albușuri
  • 160g zahăr tos
  • 1 lingură de zahăr glazură
  • 20 g unt pentru matriță

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul (termostat 7 - 210 ° C).

coacăze

Ungeți o tigaie de 28 de centimetri în diametru.

Întindeți aluatul cu un sucitor la o grosime de 3 milimetri. Îndoiți circumferința într-un cordon și guilloché imprimând colțurile furculiței, apoi înțepați fundul de tartă, întotdeauna cu colțurile furcii.

Puneți un disc de hârtie de copt pe aluat și acoperiți-l cu legume uscate destinate acestei utilizări.

Coaceți la jumătate și pre-coaceți coaja de plăcintă timp de 15 până la 20 de minute în gol.