Plăcintă cu mere fierte - rețetă

Umplerea merelor fierte face ca această plăcintă cu mere să fie deosebit de suculentă. Un alt punct culminant: baza și capacul sunt realizate din aluat aerisit pentru prăjituri! Fiecare mușcătură este o poezie.

fierte

Informatii utile

  • Timp de lucru: 50 minute Pregătire: 45 minute Pregătire: 5 minute
  • Timp de așteptare: 195 minute Timp de coacere: 15 minute Timp de răcire: 180 minute Dificultate: Medie Preț: € € € €

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C la foc mic și superior. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Separați ouăle și bateți albușurile cu sucul de lămâie până se înțepenesc. Se toarnă zahărul și se bate din nou până devine rigid. Împingeți gălbenușurile de ou. Cernem făina cu praful de copt peste ea și îndoim. Întindeți amestecul pe foaia de copt și coaceți în cuptor timp de aproximativ 15 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

Între timp, spălați portocala cu apă fierbinte, uscați-o, dezlipiți coaja în coajă fină și tăiați-o în bucăți mici. Stoarceți sucul de portocale și amestecați-l cu pudra de budincă. Aduceți zeama de mere la fiert într-o cratiță. Curățați și tăiați merele, tăiați miezul și tăiați sferturile. Turnați pudra de budincă amestecată în suc în timp ce amestecați și lăsați-o să se îngroașe. Adăugați merele cu coaja de portocală și gătiți timp de aproximativ 2 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

Înjumătățiți buretele și închideți o jumătate într-un cadru de copt. Se întind merele deasupra și se acoperă cu al doilea burete. Apăsați ușor și puneți la frigider cel puțin 2 ore. Îndepărtați rama și prăjiți tortul cu zahăr pudră.