Plăcintă cu piersici, rețeta dietetică a lui Ariane Grumbach

Lupă și ușurință nu sunt contradictorii în bucătărie, potrivit dieteticianului Ariane Grumbach. Dovada cu această plăcintă, a cărei umplutură fructată se poate schimba în funcție de anotimpuri.

piersici

Postat pe 06 iulie 2018 la 14:05 - Actualizat pe 09 iulie 2018 la 10:51 a.m.

Timp de citire 1 min.

  • Partajare
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată

Timp de pregatire: 50 min

Timp de gătit: 40 de minute

Pauză: 2 h (aluat) + 2 h (piersici)

Dificultate: foarte usor

Ingrediente pentru 6-8 persoane

  • 200 g făină T80
  • 50 g alune macinate
  • 100g unt, înmuiat la temperatura camerei
  • 50 g zahăr brun organic
  • 1 vârf de sare
  • 1 ou
  • 5 sau 6 piersici (sau, în funcție de sezon, prune, smochine, mere, pere, rubarbă ...)

Pasul 1: aluatul

Se amestecă făina și alunele măcinate, se amestecă untul în bucăți mici, se adaugă zahărul, sarea, apoi oul (bătut în prealabil). Amestecă cu vârful degetelor până obții o consistență netedă, nici prea tare, nici prea lipicioasă. Dacă este prea moale, mai adăugați puțină făină. Se modelează într-o minge și se dă la frigider cel puțin două ore.