Plăcintă rustică cu caise

Deserturi cu Plăcinte cu fructe

Lucrul bun despre închidere a fost că m-a obligat să-mi rup obiceiurile de gătit. Știm cu toții, dar gătind 2 sau 4 sau mai multe de două ori pe zi timp de săptămâni și săptămâni ... Cum îl puneți? ... puțin descurajant !

Într-o dimineață, am avut o mare dorință pentru vară. Căldură, soare, plimbări în familie, peisajul rural, evadare pe scurt, am vrut să visez. Așa că am fugit în bucătărie, am scotocit prin dulapuri și așa am luat ideea pentru asta plăcintă. Este foarte simplu și delicios. Am decis să mă căsătoresc patiserie cu coaja scurta cu fructe de vara.. pe care, evident, nu am avut-o la mijlocul lunii aprilie. #han. În dulapurile mele, am găsit o cutie de caise în sirop cumpărat de soțul meu ... cu mult timp în urmă. Odată ce am verificat termenul, m-am îndreptat către congelatorul meu, unde aveam câteva zmeură și afine. Am avut câteva căpșune in frigider. Pentru fructe, a fost perfect, am avut niște dulci și acri. Doar pentru a da un pic de gust prăjit pe care îl iubesc atât de mult, am decis să amestec făină de grâu și făină de hrișcă. Rezultatul a încântat întreaga familie, așa că vă împărtășesc această descoperire.

125 g de făină de grâu (T80 pentru mine, dar T65 sau 55, bineînțeles, vor face și trucul)
125 g hrișcă sau făină de hrișcă
100 g unt semisarat
10 cl de apă fierbinte
1 cutie mare decaise (4/4)/475 g net, drenat)
1 mână de zmeura înghețat direct din congelator
1 mână de afine înghețat direct din congelator
6 căpșuni proaspete
30g unt, tăiat în bucăți mici
20 g zahăr din trestie sau ca mine dacă aveți zahăr chouquette, este frumos !