Mănâncă bine pentru a auzi bine Optic 2000 Group Observatory Health and Hearing Health Observatory
Chiar dacă sunt încă puțini la număr, studiile științifice au identificat deja rolul benefic al mai multor substanțe nutritive în prevenirea problemelor de auz: omega 3, vitaminele A, E, C, carotenoizi, zinc, magneziu, fier etc. Să facem o verificare.
Omega 3 și antioxidanți, buni pentru inimă și ureche
Orice este bun pentru inimă ... este bun și pentru ureche. De mult timp s-a stabilit că anumite tulburări cardiovasculare contribuie la pierderea auzului. O modificare a microcirculației sângelui în cohlee îl face pe acesta din urmă mai fragil, mai vulnerabil la atac și accelerează îmbătrânirea auzului. Prin urmare, cercetătorii au fost interesați de omega 3, acești acizi grași esențiali, ale căror virtuți sunt numeroase atât pentru inimă, cât și pentru creier. Un studiu publicat în 2014 în Jurnalul American de Nutriție Clinică confirmă această ipoteză [1]. Se bazează pe renumita cohortă "NHS" (Nurses 'Health Study), adică 65.215 femei cu vârste cuprinse între 27 și 44 de ani urmate timp de 18 ani. Femeile care au consumat pește de două ori pe săptămână au avut un risc redus cu 20% de pierdere a auzului. Analizând mai îndeaproape datele, cercetătorii au putut stabili că cantitatea de omega 3 de origine marină ingerată a fost invers proporțională cu riscul de pierdere a auzului.
Multe studii au evidențiat, de asemenea, beneficiile resveratrol asupra funcției inimii. Găsit în struguri și vinul roșu, acest polifenol are proprietăți antioxidante și antiplachetare. Un studiu publicat de Spitalul Henry Ford din Detroit sugerează că resveratrolul poate avea proprietăți protectoare nu numai pentru inimă, ci și pentru ureche, cel puțin la animale [2].
Vitamine și carotenoide, protectoare atât pentru vedere cât și pentru auz
Știm că consumul prea mic de vitamina B12 duc la degradarea retinei. Deficiența acestei vitamine are, de asemenea, un impact dăunător asupra cohleei. Este la fel pentru retinol (vitamina A) si Vitamina E: acești doi micronutrienți ar proteja atât retina, cât și cohleea. Un studiu de la Universitatea din Sydney a arătat că consumul lor este corelat cu un risc mai mic de pierdere a auzului la persoanele cu vârsta peste 50 de ani [3]. Alte lucrări efectuate pe animale indică faptul că acidul retinoic, un produs de degradare a vitaminei A, păstrează auzul la subiecții supuși unui traumatism solid [4].
zinc si carotenoizi, evidențiate ca protectoare ale vederii de către Studiul bolilor oculare legate de vârstă (AREDS), sunt prezente și în studiile auditive. Dintre acești carotenoizi,astaxantină este un antioxidant puternic, cu proprietăți antiinflamatorii, capabil să traverseze bariera hemato-retiniană. Alături de luteină și xantină, este unul dintre carotenoizii cheie pentru protejarea ochilor de razele UV și limitarea dezvoltării AMD (Degenerare maculară legată de vârstă). Studii recente sugerează că este benefic și pentru auzul prin intermediul altei proteine, neurotrofină 3 (NT3). Un studiu din 2014 a arătat că NT3 a reușit să restabilească parțial auzul la șoarecii surzi prin expunerea la zgomote puternice [5]. Această proteină joacă un rol esențial la „sinapsele panglicii” din cohlee. Experimentele pe animale au ajuns la concluzia că astaxantina crește expresia NT3 în organism, ceea ce poate explica de ce acest carotenoid este eficient în protejarea celulelor de păr din urechea internă.
Minerale împotriva efectelor traumei auditive
magneziu pare să protejeze urechea împotriva stresului sonor. Un studiu efectuat pe 300 de soldați expuși la zgomot timp de 2 luni a comparat un grup cu placebo și un grup care primea zilnic 167 mg de magneziu. Ambele grupuri au fost supuse acelorași intensități sonore. Daunele observate au fost semnificativ mai mici în grupul suplimentat cu magneziu [6].
Un alt compus natural,acid alfa-lipo-lipoic (ALL), ar avea, de asemenea, capacitatea de a face urechea mai rezistentă la traumele sonore sau la efectele medicamentelor ototoxice, conform lucrărilor efectuate de centrul de cercetare asupra auzului de la Universitatea Duke, în parteneriat cu Laboratorul de Audiologie Experimentală și Clinică al Universității din Bordeaux [ 7]. Asociat cu vitamine din grupul B (B1, B5, B12), acest aminoacid care conține sulf ar îmbunătăți semnificativ tulburările vestibulare și auditive legate de boala Ménière. Ipoteza preferată în prezent: se crede că acest cocktail de vitamine bazat pe ALL crește nivelul glutationului din sânge, o substanță care și-a demonstrat capacitatea de a proteja urechea de daunele provocate de zgomot. De asemenea, se crede că seleniul, proteinele din zer și cisteina cresc nivelul glutationului [8].