Plăcuță rapidă și murdară cu cuburi de slănină; Leberkassemmel și multe altele

Blogul dvs. alimentar din München despre bucătăria regională, preparatele internaționale și - desigur - berea

Rapid și murdar: plăcuță cu cuburi de slănină

Potrivit Bisericii Catolice, Vinerea Mare este o vineri liniștită și, în același timp, o zi de post pentru a comemora suferințele lui Hristos. Chiar dacă religia nu joacă un rol pentru mine, puteți folosi ziua pentru a servi în cele din urmă un fel de mâncare pe care îl planificați de mult timp. În timp ce chiflele încrucișate sunt tipice în Anglia, peștele este adesea servit aici. Până acum încercasem doar plătica într-o cantină. Mâncarea din cantină a fost, cu câteva excepții (bucătăria indiană, caniculă, rață) destul de sub medie, dar caneluta Finkenwerder cu salată a fost impresionantă. Deci, de ce să nu o fac acasă, mai ales că nu mai merg la cantină? La început am folosit restricția de ieșire pentru a comanda alimente, cum ar fi peștele. De asemenea, sunt incluse: platoza. Din păcate, am fost puțin timpuriu pentru plăcuța de porumb, dar mai bine decât nimic. Ca rețetă, am ales unul dintre zeii bucătăriei. Cred că poate exista mai des caniculă!

Placă Finkenwerder

Țări și regiuni regionale

Porții 1 porție

ingrediente

• 1 canelă gata de gătit
• 1/2 lămâie
• sare
• piper
• niste faina
• 50 g cuburi de slănină
• 1 linguriță unt clarificat
• Am uitat niște pătrunjel

Instrucțiuni

Spălați plăcuța, tamponați-o și stropiți-o cu suc de lămâie. Lăsați-l să se absoarbă timp de 10 minute. Îndepărtați din nou plăcuța, condimentați cu sare, piper și dați făină.

Încălziți untul clarificat într-o tigaie, prăjiți cuburile de slănină în ea, scoateți-le. Se prăjește plăcuța de ambele părți timp de aproximativ 4-5 minute.

Serviți plăcuța cu bacon tăiat cubulețe, pătrunjel tocat mărunt și o pană de lămâie. Merge bine cu salata (de cartofi).

---