Planeta - Pentru; # 39; mediu, dieta vegană este ideală 24 de ore
Cercetătorii au modelat amprentele de carbon ale nouă regimuri diferite din 140 de țări pentru a găsi acest răspuns.
Publicat: 18.09.2019, 5:02 a.m.
Un câmp de soia, Brazilia.
O dietă vegană este cea mai puțin dăunătoare pentru mediu, potrivit unui studiu care evaluează impactul a nouă tipuri de diete în 140 de țări. Cu toate acestea, regimuri mai flexibile ar putea avea beneficii de mediu comparabile.
În urma unui raport al experților ONU în domeniul climei, care a subliniat în august necesitatea de a ne schimba obiceiurile alimentare pentru a lupta împotriva încălzirii globale, cercetătorii de la Universitatea Johns Hopkins (Baltimore, Statele Unite) au modelat impactul acestor nouă diete (de la vegan, fără proteine animale, până la o zi pe săptămână fără carne).
Potrivit studiului lor, publicat marți în revista „Global Environmental Change”, „o mișcare către dietele pe bază de plante este esențială pentru atingerea obiectivelor” în ceea ce privește încălzirea globală.
Dacă cele 140 de țări studiate ar adopta o dietă comparabilă cu cele din țările dezvoltate ale OCDE, crescând astfel semnificativ consumul de carne și produse lactate, amprenta de carbon pe cap de locuitor ar crește cu 135% și amprenta de apă cu 47%.