Plângeri inexplicabile Poate că histamina este de vină - FIT FOR FUN
Oricine suferă în mod repetat de plângeri inexplicabile, cum ar fi dureri de cap sau greață, ar trebui să le verifice dacă suferă de intoleranță la histamină.
Insidiosul: simptomele sunt atât de generale încât practic toată lumea le cunoaște. Acestea sunt similare cu cele ale unei alergii și variază de la dureri de cap și congestie nazală la mâncărime și probleme gastro-intestinale. Acesta este motivul pentru care această intoleranță rămâne adesea nedetectată. Histamina este un neurotransmițător (substanță mesager) și hormon tisular care apare în corpul nostru, dar este, de asemenea, conținut în alimente - atât în alimente de origine animală, cât și din plante. Substanța joacă un rol central în reacțiile alergice și este implicată în sistemul imunitar.
Histamina nu poate fi descompusă
Oricine suferă de așa-numita intoleranță la histamină poate descompune insuficient histamina ingerată cu alimente. Im lipsesc anumite enzime care descompun histamina în organism. Mai exact, nu este o intoleranță, ci o tulburare de defalcare. Majoritatea femeilor sunt afectate, experții estimează că fiecare sută de persoane suferă de o astfel de tulburare. Cu toate acestea, deoarece diagnosticul nu este atât de ușor, numărul cazurilor neraportate poate fi mai mare.
Diagnostic precis dificil
Istoricul medical precis este important pentru diagnostic. De asemenea, are sens să ții un jurnal alimentar o perioadă și să notezi simptomele care apar după ce ai mâncat sau ai băut. Dacă un medic suspectează intoleranță la histamină, trebuie menținută o dietă cu conținut scăzut de histamină. Sângele este extras înainte și după dietă. Valorile sanguine se modifică semnificativ numai cu intoleranță la histamină. Cea mai bună terapie în prezent este evitarea alimentelor bogate în histamină.
Simptome posibile
• Durere: cefalee, migrenă
• Căile respiratorii: nas blocat și curgător, astm
• Piele: mâncărime, furaje, erupții cutanate
• Sistem digestiv: greață, dureri de stomac, crampe, diaree, flatulență, constipație
• crampe menstruale
Aceste alimente conțin histamină
Dacă aveți simptome după ce ați consumat următoarele alimente, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră despre o posibilă intoleranță la histamină:
• carne afumată, salam, șuncă, măruntaie
• Conserve de pește, fructe de mare
• Brânzeturi îmbătrânite precum parmezan, Gouda vechi
• Varza murată
• Bere, vin roșu (vin roșu îmbătrânit mai mult decât vin alb uscat), atenție: Șampania se face din struguri roșii
• Roșii și produse din roșii, cum ar fi pulpa, kethcup