Planificarea dietei jucătorului de tenis; Nicolas Aubineau; Nutriționist sportiv dietetician
În primul rând, voi prezenta sezonul sportiv tipic pentru jucătorii de tenis în ceea ce privește pregătirea lor fizică și abordarea dietetică generală specifică care se desfășoară. Există patru cicluri principale:
Tenisorul este în afara sezonului
Această tranziție în sezonul sportiv nu este binevenită pentru greutate, deoarece este adesea prilejul revărsărilor de alimente (junk food sinonim cu consumul rau de mâncare ...) responsabil pentru un câștig uneori semnificativ de grăsime (unii jucători pot lua până la 5 până la 6 kilograme în timpul celor două sărbători mai puțin). Prin urmare, va reduce în mod necesar aportul de alimente în acest sezon.. Prin urmare, vom avea grijă să îi limităm aportul caloric și lipidic. Dieta va fi în mod normal echilibrată cu carbohidrați cu indice glicemic scăzut, iar lipidele vor avea o pondere echilibrată în mod normal în rație. Pentru a limita risipa musculară inerentă inactivității fizice, se va avea grijă să se mențină un aport normal de proteine. Vom selecta alimente sărace în lipide pentru a nu însoți aceste proteine cu grăsimi ascunse.
Pregătirea fizică generalizată (PPG) a jucătorului de tenis
Aceasta este faza de antrenament care va urma direct în afara sezonului. Aici, lucrăm mai mult în volum și pe aspecte generale ale antrenamentului decât în intensitate și muncă specifică.
Pregătirea fizică specifică (PPS) a jucătorului de tenis
Aspectul tactic și tehnic predomină. Antrenorii își ascuțesc jucătorii pentru turnee. Energia de aici trebuie gestionată cât mai eficient posibil și încep competițiile importante (turnee, campionate individuale și pe echipe). Acum nu este în niciun caz momentul perfect pentru a începe slăbirea gravă. Aici pot fi făcute doar mici ajustări de maxim una până la două kilograme, astfel nu perturbând nici modelele motorii, nici performanța energetică a sportivului. Aportul de alimente va fi crescut, deoarece cheltuielile cu energia cresc mai mult.
Aporturile de vitamine și minerale vor fi, de asemenea, crescute în paralel cu aportul caloric. Acest lucru se va face automat, cu condiția să consumați cele mai puțin rafinate și mai complete produse posibile. Prezența carbohidraților cu un indice glicemic ridicat poate fi crescută. Odată cu sosirea perioadei calde, putem planifica creșterea consumului de apă bogată în minerale. Aportul de energie este crescut sub formă de carbohidrați pentru a face față mai multor antrenamente. Aportul de alimente trebuie calculat și adaptat la cheltuielile zilnice ale sportivului.
Perioada de concurs a jucătorului de tenis
Gestionarea greutății este un parametru care trebuie planificat și plasat cât mai departe de orice competiție. Acesta trebuie integrat în programul de antrenament și planificat în același mod ca și pregătirea mentală sau fizică. A " organizare dietetică Gestionarea necorespunzătoare pe parcursul sezonului poate fi responsabilă pentru eșecuri, precum și pentru starea fizică slabă. Aici trebuie să avem grijă să menținem hidratarea impecabilă. Toate reacțiile metabolice care asigură sinteza energiei fiind dependente de magneziu, dar nu numai (vitamina C, vitamina D, potasiu, calciu, sodiu ...), va fi necesar să se asigure un aport regulat și important de magneziu pe parcursul acestei perioade (fructe și leguminoase, apă bogată în minerale, oleaginoasă ... băutură de efort, băutură de recuperare, bara de energie ...). Luarea suplimentelor alimentare poate fi luată în considerare aici cu câteva săptămâni înainte de turneele lungi și importante. Aici putem lua în considerare un aport mic de suplimente alimentare bogate în vitamine, minerale și alți micronutrienți (omega 3, BCAA, spirulină, ginseng, probiotice ...). Această suplimentare va avea loc întotdeauna dacă este necesar și la doze fiziologice. Nici o restricție de calorii nu va fi luată în considerare aici. Se vor folosi în mod necesar băuturi dietetice pentru exerciții fizice.
Această cronologie este foarte teoretică, deoarece competițiile se desfășoară pe tot parcursul anului, cu o concentrare în primăvară și vară.
Am efectuat un studiu care se concentrează pe această ultimă perioadă în care au loc majoritatea competițiilor (studiu în cauză => vezi articolul Introducere în dieta jucătorului de tenis). Astfel, voi prezenta o rație zilnică standard cu antrenament seara, cel mai frecvent caz identificat în sondajele mele și în experiența mea ca jucător și antrenor. Apoi, voi încerca să stabilesc o dietă construită în jurul unei competiții (turneu sau meci de campionat) cu momente diferite în timpul zilei și, în cele din urmă, cum să mănânci bine între meciuri atunci când acestea sunt înlănțuite cu un timp de recuperare redus. Scopul acestui studiu este de a aplica rezultatele găsite în domeniu pentru a ajunge la deducerea unei diete ideale. Planul alimentar este departe de a fi exhaustiv și este menit doar să fie îndrumător. Acest lucru va permite apoi să fie individualizat în funcție de gusturi, obiceiuri, tehnici culinare și alte „regimuri filosofice”:). Aceste rații sunt prezentate în alte articole.