Planificarea meniului pentru oaspetele de mâine (arhivă)
Planificarea meniului pentru oaspeții de mâine Conferința la nivel național a operatorilor de cantină de la Universitatea din Rostock
- divide
- Tweet
- Buzunar
- A apasa
- Podcast
Ieftin, rapid și totuși bun - așa își doresc studenții cafeneaua lor. În timpul semestrului normal, 500.000 până la 600.000 de studenți mănâncă în cele 780 de cantine și cafenele din toată Germania. Ieri și astăzi (12 septembrie) reprezentanții celor 62 de uniuni studențești s-au așezat la o masă din Rostock pentru a se gândi la strategiile despre cum ar trebui să arate meniul de planificare pentru oaspeții de mâine, având în vedere consumatorii în scădere și venitul mai mic din contribuțiile sociale. O treime din subvențiile de stat urmează să fie reduse pentru Berliner Studentenwerk, orașul universitar Göttingen a pierdut 10.000 de studenți. Iar previziunile cu privire la numărul viitorilor studenți nu prezintă o imagine roz: în vechile state federale vor scădea cu aproximativ 50.000.
Deci, este important să convingem grupul de studenți de mâncarea de la cantină care este critică față de ea și nici măcar nu merge la cantină. "Studenții sunt orientați ecologic. Este important pentru ei să știe de unde provin anumite alimente și cum sunt procesate. Cererile legate de agricultura ecologică sunt reprezentate destul de masiv", spune Joachim Pessel de la Studentenwerk din Berlin. Un sondaj social realizat de Uniunea Germană a Studenților a arătat că navetiștii vizitează o cafenea mai rar decât locuitorii căminelor, oamenii de știință fantomă nu sunt neapărat clienți obișnuiți ai unei cafenele, dar arată foarte diferit pentru cursurile orientate tehnic, deoarece studenții predominant bărbați merg la cafenea mai des. În ciuda tuturor viziunilor discutate în Rostock despre un viitor mai bun pentru cafenele, un lucru a fost convenit: privatizarea nu este o problemă.