Plantains vs banane care este diferența
Bananele sunt un element esențial în multe coșuri de fructe de uz casnic. Pătlaginile, însă, nu sunt atât de cunoscute.
Este ușor să confundați un pătlagină cu o banană, deoarece arată atât de asemănător.
Cu toate acestea, dacă înlocuiți un banan cu o banană într-o rețetă, ați putea fi surprins de gusturile lor foarte diferite.
Acest articol va analiza asemănările și diferențele dintre banane și pătlagină, inclusiv unele dintre cele mai frecvente utilizări culinare ale acestora.
Distribuiți pe Pinterest
Bananele și patlaginile sunt similare, dar au unele diferențe cheie în gust și utilizare.
Banane
„Banana” este un termen folosit pentru a se referi la fructele comestibile produse de diferite plante erbacee mari din gen. Musa. Botanic, bananele sunt un tip de boabe (1).
Bananele sunt utilizate în mod obișnuit în bucătăria nord-americană și europeană, deși sunt originare din Asia de Sud-Est. Bananele sunt în general lungi, sub formă subțire și acoperite cu o piele groasă.
Există multe feluri de banane. Cu toate acestea, în culturile occidentale, termenul „banană” se referă în general la soiul galben dulce.
Pielea exterioară este verde, dură și greu de curățat atunci când este necoaptă.
Pe măsură ce se maturizează, pielea devine galben strălucitor, urmată de o culoare maro închis. De asemenea, devine mai ușor de curățat.
Bananele pot fi consumate crude sau fierte, iar carnea comestibilă a fructului devine mai dulce, mai întunecată și mai moale pe măsură ce coace.
Pătlagini
Termenul „pătlagină” desemnează un tip de banană având un profil aromatic și o aplicație culinară foarte diferite de banana galbenă dulce cu care sunt familiarizați cei mai mulți.
La fel ca bananele, plantanele sunt originare din Asia de Sud-Est. Cu toate acestea, acestea sunt acum cultivate în întreaga lume, inclusiv în India, Egipt, Indonezia și tropicele Americii.
Plantanele sunt în general mai mari și mai rezistente decât bananele, cu o piele mult mai groasă. Pot fi verzi, galbene sau maro foarte închis.
Pătlaginile sunt amidon, dure și nu foarte dulci. Au nevoie să gătească pentru că nu sunt plăcute să mănânce crude.
rezumat Bananele și patlaginile sunt fructe care aparțin aceleiași familii de plante. Deși arată la fel, au profiluri de aromă foarte diferite.
Pe lângă clasificările lor botanice, una dintre cele mai evidente asemănări între pătlagină și banane este aspectul lor.
Dar punctele comune nu se termină aici. De fapt, acestea împărtășesc anumite calități benefice nutriționale și pentru sănătate.
Amândoi sunt foarte hrănitori
Pătlaginile și bananele sunt o sursă bună de mai mulți nutrienți esențiali, inclusiv potasiu, magneziu, vitamina C, fibre și compuși antioxidanți (2, 3, 4).
Mai jos sunt informații nutriționale pentru 100 de grame de banane și pătlagină: