Plantarea cartofilor - le jardin-vivant
Printre credințele populare, cartoful nu este lăsat deoparte. Am auzit totul despre el, am crezut și eu !
Așadar, în ziua în care am aflat despre existența unei stații de cercetare la un zbor de pasăre departe de locul unde cresc, am decis să-l întâlnesc pe crescătorul său, domnul Dubreuil; cel care împreună cu echipa sa selectează cartofii pe care îi mâncăm și îi vom mânca mâine ...
Și nu doar noi, deoarece Franța este al doilea mare producător de plante din lume în spatele Olandei și cel mai mare exportator de cartofi din lume.
Cartofi asistent
Spre meritul său, Hervé Dubreuil este creatorul a aproximativ douăzeci de soiuri, inclusiv Manon, Florette, Laurette, Ducesă, Alteță, Obraznic, Cheyenne,… În Franța, 4 crescători lucrează la crearea soiului, inclusiv GROCEP, situat la 30 km nord de Limoges. Crescătorii creează soiuri pe care le dețin de 30 de ani. După această perioadă, acestea intră în domeniul public sub numele de Charlotte, Binje, Ratte… (1)
De la această întâlnire, am căzut de la înălțime și credințele mele chiar mai jos ... De 3 ori i-am repetat prima întrebare, deoarece răspunsul lui nu mi se potrivea !
Câte soiuri de cartofi există în Franța ?
- În prezent, în jur de 200.000 ... îmi răspunde domnul Dubreuil
E mult ! . Și iată câte aveți ?
- 45.000
Wow ! Râdea de mine ?
Și câte soiuri sunt în comerț ?
- În jur de 300, toți producătorii au combinat
Câte soiuri sunt disponibile pentru grădinari ?
- Sub 30 de ani...
Am avut toate motivele să cred asta, deoarece, împreună cu echipa sa, sunt creatorii majorității noilor soiuri din tarabele centrului de grădină.
Chiar dacă acest centru de cercetare nu este orientat spre cultivarea ecologică a cartofilor, lucrările de selecție se desfășoară cu mare rigoare. Și are miros de muncă de modă veche, adică o selecție care ia în considerare atât susceptibilitatea la dăunători și în primul rând la mucegai, cât și aspectul general, productiv și gustativ. Pe scurt, un cartof care arată ca un cartof și cu gust. Nu ca roșia Cœur de Boeuf sau toate acele roșii umplute cu apă, făinoase și fără gust, care se numesc toate Cœur de Boeuf ...