Plantează-ți fasolea! botanic®
Uscate, proaspete, lungi, plate, verzi, albe ... Fasolea are mai mult de un truc în mânecă pentru a atrage papilele gustative și bucătarii îndrăzneți.
Într-o grădină întinsă sau într-o grădină de legume pătrată, aceste plante erbacee cresc acum în grădinile noastre cu mare entuziasm. Semănatul fasolei este jocul copiilor! Bogate în proteine, fibre și vitamine, fasolea este un aliat !
Dacă fasolea are toate particularitatea de a fi formată din păstăi care conțin boabe, nu sunt comestibile în același mod. Culoarea, precocitatea și dimensiunea joacă un rol important în diferențierea lor.
La botanic®, oferim două categorii de fasole: fasole și fasole
Soiurile de fasole „tufiș” sunt atractive, ușor de cultivat pentru suprafețe mai mici și nu trebuie să fie mizate. La rândul lor, fasolea „rând” poate atinge 2,50 m înălțime, ceea ce necesită instalarea de mize în jurul cărora se înfășoară planta.
De asemenea, indiferent dacă sunt fasole pitică sau fasole, fasolea poate veni în diferite soiuri, există patru familii principale de fasole listate în funcție de utilizarea lor:
Fasole verde: aceste fasole sunt recunoscute după celebrele lor păstăi verzi. Fine și foarte parfumate, pot fi consumate în întregime (cereale și păstăi) și au unele cerințe în ceea ce privește udarea și recoltarea. Sunt adesea consumate tinere, altfel păstăia devine prea tare.
Fasole fără fire: acest soi recent are particularitatea de a rămâne fin și de a fi consumat devreme pentru mai multă tandrețe. Sunt foarte subtile și gustoase pe palat.
Fasolea: mange-tout este cu siguranță cel mai puțin solicitant în ceea ce privește creșterea. Poate fi consumat în toate etapele creșterii sale, deoarece are avantajul de a fi fără fire și fără pergament. Astfel, păstăia rămâne fragedă! Acesta din urmă este galben sau verde. Celebrul bob de unt face parte din toată familia.