Plantele sălbatice sunt ferigi comestibile
Există o mulțime de ferigi în pădure lângă casa mea. Sunt comestibile ?
De Redacția Allodocteurs.fr
Postat pe 7 iulie 2015, actualizat pe 19 august 2015
Răspunsurile cu Olivier Escuder, botanist:
"Trebuie să fii atent la ferigi. Unele ferigi sunt perfect comestibile, iar altele sunt otrăvitoare. În general, atunci când mănânci ferigi, că sunt încă tinere, că tocmai au ieșit din rizomul lor care este sub pământ ... de cele mai multe ori acolo nu prezintă un risc prea mare de toxicitate, cu excepția anumitor specii, dar care sunt relativ rare în Franța.