Dieta cu colesterol este primul tratament
Schimbarea obiceiurilor alimentare, fără a merge până la o dietă drastică, este benefică.
Cum se tratează hipercolesterolemia? „Este mai ușor să înghiți o pastilă în fiecare zi decât să-ți schimbi obiceiurile alimentare”, observă medicul generalist Denis Pouchain. Mai ales că natura este nedreaptă. Multe gene determină capacitatea metabolică a indivizilor. Unii oameni pot înghiți în mod regulat mezeluri, varză murată și cremă brută fără a le afecta colesterolul. Cu toate acestea, atunci când rata este puțin ridicată, iar riscul cardiovascular la 10 ani este estimat a fi scăzut (mai puțin de 10%), abordarea igieno-dietetică este primul tratament favorizat în așa-numita prevenție primară. „Majoritatea creșterilor minore ale colesterolului, mai ales atunci când sunt izolate, pot fi tratate numai cu un astfel de tratament, cu reevaluare la 3 sau 6 luni”, explică prof. Eric Bruckert. Având în vedere toate beneficiile sale cardiovasculare, activitatea fizică este încă importantă. Cu toate acestea, are un rol destul de marginal în colesterol, recunoaște dr. François Paillard. În schimb, dieta poate juca până la 20% la un anumit individ cu LDL-c ridicat. „Dacă nu este necesară pierderea în greutate, nu este necesar să te angajezi într-o dietă drastică.
Evitați grăsimile „trans”
Ideea este să schimbi modul în care gătești și mănânci, nu mai puțin grăsime așa cum am crezut de mult, ci limitând un fel de grăsime. Evitați: faimoasele grăsimi „trans” care se găsesc în principal cuibărite în mese gata, produse de patiserie industriale și produse de patiserie. De fapt, cresc colesterolul „rău” și scad „bunul”. De asemenea, ar trebui să evităm carnea de organe, care are un conținut ridicat de colesterol. Și mai ales abuzul de grăsimi animale saturate, responsabile de o creștere a colesterolului LDL. Se găsesc în principal în mezelurile (încărcate întâmplător cu sare, care favorizează hipertensiunea) și în carnea roșie grasă pe care nu o vom consuma cu toate mesele. De exemplu, preferăm alte surse de proteine, pești grași. Aveți grijă, de asemenea, la lapte, smântână, brânză și unt, care sunt, de asemenea, încărcate cu grăsimi saturate. Pentru gătit, este mai bine să favorizați tendința mediteraneană, gătind cu ulei de măsline (sau rapiță) care conține omega-3, considerat a fi grăsimi bune pentru organism.