Planul de dietă pentru pierderea în greutate Revoluția dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați - O poveste
Joi, 5 ianuarie 2012
Revoluția dietei cu conținut scăzut de carbohidrați - O poveste
Majoritatea oamenilor se gândesc la dieta Atkins atunci când aud cuvântul cu conținut scăzut de carbohidrați. Într-adevăr, Dr. Robert C. Atkins este autorul mai multor cărți dietetice cu conținut scăzut de carbohidrați. Primul om a apărut în 1972, iar eforturile sale de pionierat au revoluționat lumea dietetică pe care o vedem astăzi. Pentru tot ce auzi; cu toate acestea Dr. Atkins nu creează diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
William Banting a publicat broșuri în anii 1860, care susțineau beneficiile pentru sănătate ale dietei cu conținut scăzut de carbohidrați consilierului său medical, domnul William Harvey, F.R.C.S. Principiul de bază al dietei sale a fost să consume cât mai puțină pâine, unt, lapte, zahăr, bere și cartofi posibil, datorită credinței sale că aceste amidon și zaharină contează care au avut tendința de a crea grăsimi. Domnul Banting a descoperit că indigestia i-a dispărut, i s-a vindecat ruptura cordonului ombilical, a pierdut 50 de kilograme, vederea și auzul au fost surprinzătoare pentru un om în vârsta de 70-80 de ani, a dormit mai bine noaptea și practic s-a simțit singur o sănătate mai bună decât a avut-o în ultimii 26 de ani de viață. Domnul Banting a revoluționat dietele pe vremea sa și a primit mii de scrisori de la cititori mulțumindu-i și spunându-i cum dieta sa săracă în carbohidrați le-a schimbat viața în bine.
Universitatea Johns Hopkins și Clinica Mayo au dezvoltat o dietă pentru tratarea epilepsiei în anii 1920. Dieta necesită un consum ridicat de grăsimi și un aport redus de carbohidrați pentru a induce cetoza. Ei au examinat modul în care dieta funcționează cu copiii care nu au reușit să trateze epilepsia cu medicamente și au descoperit că 55% dintre pacienții inițiali au rămas la dietă și 27% au avut o scădere mai mare de 90% a convulsiilor. Au fost câțiva copii care nu avuseseră crize de dietă de doi ani, iar epilepsia lor părea să fie vindecată chiar și după ce și-au oprit dieta cetogenă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Walter Lyons Bloom și Gordon Azar au făcut un studiu în 1963 comparând dietele restrictive cu carbohidrați cu dietele de post. Au ajuns la concluzia că o dietă suficientă în calorii, proteine și grăsimi, dar deficitară în carbohidrați, a dus la pierderea în greutate similară cu cea a pacienților cu post.
Prima dietă cu conținut scăzut de carbohidrați cu adevărat populară a fost descrisă în cartea The Doctor's Quick Slab Diet Diet de Dr. Irwin Maxwell Stillman a început în Revoluția Populară și Scăzută în Carbohidrați din 1967. Dieta a constat în principal din surse de proteine, cum ar fi carnea, păsările, peștele și ouăle, reducând în același timp consumul de carbohidrați prea aproape de nimic. Cartea a vândut 2,5 milioane până în 1967-69 și un număr mare de oameni au pierdut mult în greutate în dieta controlată cu carbohidrați.
Dr. Robert C. Atkins și-a deschis cabinetul de cardiolog în New York în 1960. Avea 30 de ani și era supraponderal, a dat peste un articol din 1963 de Bloom și Azar. Articolul spunea că nu trebuie să îți fie foame pentru a slăbi; În schimb, poți pierde în greutate scăzând carbohidrații. Acesta este modul în care Dr. Atkins a încercat dieta și a funcționat foarte bine spre uimirea sa. După succesul său cu dieta, a început să le recomande pacienților săi și a constatat că nu numai că au slăbit; alte probleme de sănătate cu care v-ați confruntat fie au avut simptome mult îmbunătățite, fie au dispărut complet. Acestea includ hipertensiune arterială, colesterol crescut, arsuri la stomac, diabet, reflux acid și artrită. Marea majoritate a pacienților săi au raportat, de asemenea, că au dormit mai bine, au mai multă energie, s-au îmbolnăvit mai rar și, în principiu, s-au simțit mai bine în general.
Dr. Atkins și-a publicat originalul, Dr. Atkins Diet Revolution, 1972; Cu toate acestea, revoluția a început încet. Dieta sa săracă în carbohidrați este contestabilă din ceea ce a fost predat în instituțiile medicale obișnuite și a fost atacată de specialiști în nutriționiști, nutriționiști, medici și Journal of the American Medical Association; cu toate acestea, alți medici erau chiar acum conștienți de legătura dintre carbohidrați, boli și obezitate.
1983 Dr. Richard Bernstein, diabet de tip 1, la vârsta de nouă ani, are o clinică extrem de controversată de tratare a diabeticilor cu o abordare foarte strictă a bolii, cu un conținut scăzut de carbohidrați. Ideile lui Bernstein au fost inițial ridiculizate de unitatea medicală, dar revoluția cu conținut scăzut de carbohidrați a luat abur.
În 1992, Dr. Richard Heller a scris primul său program de dietă numit Programul pentru dependenți de carbohidrați pentru succes: luarea controlului asupra vieții și greutății dvs. Consumul ridicat de carbohidrați este responsabil pentru creșterea obezității în SUA. Pe măsură ce revoluția a continuat să crească, a găsit un public în creștere rapidă pentru ideile sale.
În 1992 prima ediție a Dr. Noua revoluție a dietei Atkins, iar alta a venit în 1999. Aceste două ediții au vândut peste 10 milioane de exemplare, iar edițiile s-au combinat într-una dintre cele 50 de cărți cele mai bine vândute din toate timpurile.
1999 a fost un progres pentru practicienii cu conținut scăzut de carbohidrați și revoluția cu conținut scăzut de carbohidrați a diminuat viteza maximă. Dr. Richard Bernstein și-a publicat cartea Diabetes Solution și a fost un succes instantaneu, vânzând peste un milion de exemplare. Astăzi, cea mai recentă ediție din 2003 are o prefață de la nimeni altul decât președintele Societății Americane de Diabet, o victorie destul de mare pentru un bărbat care, când a predicat pentru prima dată abordarea controlată a carbohidraților asupra bolii, a fost considerat un ciudat și excentric de către American Medical Association.
Tot în 1999, Dr. Richard Heller a făcut echipă cu soția sa, Dr. Rachel Heller și Dr. Frederic Vagnini va publica Programul de inimă sănătoasă Carbohydrate Addict: Break Your Carbo-Insulin Connection with Cardiovascular Boeing, o versiune mai nouă a primei sale cărți care arată clar relația dintre consumul ridicat de carbohidrați și abundența tulburărilor sindromului X, bineînțeles obezitate documentată. Această carte și câteva rude ale acestui grup de autori au vândut și au continuat să vândă milioane de exemplare.
O dieta saraca in carbohidrati; Cu toate acestea, a fost mult mai reușit și mai popular în rândul publicului decât celălalt; Acesta a fost Dr. Dieta Robert Atkins. Literal, milioane de oameni au reușit să slăbească și să-și îmbunătățească starea generală de sănătate, continuând următoarele programe în Dr. Revoluția dietei Atkins.
Dr. Atkins, pe măsură ce oamenii au introdus cu succes abordarea nutrițională a dietei, în primul rând, prin răspândirea cuvântului din gură către alții. Unitatea medicală a fost ferm împotriva abordării Atkins și încearcă din răsputeri să o discrediteze. Dezbaterea despre planul de dietă Atkins a devenit o frenezie pe măsură ce milioane au încercat și au reușit să piardă în greutate și să-și îmbunătățească sănătatea, în timp ce experții au susținut că a fost greșit și nu a putut fi realizat. Adevăratul testament al validității Dr. Programul Atkins este în timp ce o mare majoritate a instituției medicale și nutriționale a susținut că dieta sa a fost pur și simplu greșită, numărul persoanelor care au continuat după program să crească mai repede și mai repede decât persoanele de succes este motivat și le-a încurajat prietenii și ceilalți să încerce Planul de dietă Atkins.
Pe măsură ce tot mai mulți oameni au găsit că dieta era pentru ei, au urmat rapid alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi The Zone, Sugar Busters!, The No-Grain Diet și South Beach Diet pentru a numi câteva.
Revoluția a decolat într-un ritm uimitor când Dr. Atkins o versiune actualizată a cărții sale, Dr. Noua revoluție a dietei Atkins lansată în 2002. Noua ediție încorporează modificări minore în programul său, pe baza ultimilor 30 de ani de cercetare. Această ediție a cărții sale a urmat în curând o mulțime de cercetări publicate care validează pierderea în greutate și beneficiile pentru sănătate ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Unele persoane din grupurile care anterior i-au atacat dieta se gândeau acum la posibilitatea ca un consum redus de carbohidrați să fie un mod sigur și eficient de a pierde în greutate și de a mânca pe viață.
Acum, milioane de oameni fac Atkins, iar revoluția a luat avânt. Companiile au început să scoată o mare varietate de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, care au suflat literalmente de pe rafturi. Din ce în ce mai multe restaurante oferă meniuri cu conținut scăzut de carbohidrați sau un număr net de carbohidrați pe elementele de meniu existente. Chiar și companiile de fast-food au sărit pe caravana cu hamburgeri cu conținut scăzut de carbohidrați, împachetări și boluri pentru micul dejun.
Ceea ce ne rezervă viitorul pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați rămâne de văzut. Ați intrat în mainstream, iar rezultatele cercetării actuale vor avea cu siguranță un impact semnificativ asupra acceptării ulterioare a dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Sunt sigur că domnul Banting ar fi încântat să vadă că carbohidrații cu conținut scăzut de glucide revoluționează lumea de astăzi.