Platoul meu de ceto aperitiv • 🍽 Les Assiettes de Sophie
În urma entuziasmului prietenilor mei keto pe Instagram când am postat această fotografie pe contul meu, am decis să scriu un articol care să vă permită să vă compuneți propria placă de brânză și salată.
Este mai presus de toate un mod de funcționare și, desigur, puteți varia plăcerile și regla în funcție de gusturile și constrângerile dvs. !
FYI, tava de mai sus era destinată pentru 6-8 persoane, era suficientă fără a fi prea generoasă, deoarece era aproape goală la sfârșitul serii.
Brânzeturi
Pentru 6-8 persoane, aveți nevoie de 5 până la 6 brânzeturi diferite ca culoare, textură și formă, ceea ce înseamnă că aveți o scândură mare !
Pentru această placă, am ales:
- tânără mimolette,
- puțină balegă uscată de Chavignol
- Județ 24 luni
- un camembert (de preferință nu prea curgător)
- un bloc de cheddar matur
- un pachet de bile de mozzarella
Mezelurile
Din nou, încerc să variaz gusturile și culorile și număr în jur de 100g de persoană. Pe această tavă, cu 100g de 7 mezeluri diferite, eram exact 700g pentru 6-8 persoane.
- coppa
- Carne de grison
- pete
- Șifonadă de șuncă de Aosta
- cârnați uscați cu piper
- chorizo feliat subțire
- sifonadă lomo afumată