Platouri cu fructe de mare - revista bing bang

bing

Jurat

Maria Jesus NORIEGA Slow Food

Jean-Paul SANSON Creatorul ghidului Max

Marc SCHAFERLÉE „La Marée”, piața Dijon

Jean-Michel TURIN „Castelul Vauchoux” din Port sur Saône

Jean MAISONNAVE Critic alimentar

Crăciun, ah, Crăciun; tot ne vom ingrasa. Foie gras, capon cu castane, unt și tot așa ... Francezii au câștigat deja o medie de aproape o lire sterline în patru ani! Potrivit „Figaro”, douăzeci de milioane de francezi sunt prea grasi. Nu credeți că citesc Le Figaro, dar este totuși alarmant și în creștere. Desigur, cei mai săraci sunt afectați în principal, mănâncă prea mult, dar este destul de general. Exemplu: scrierea acestei reviste; sunt unii care au un aspect deranjant și nu sunt cei mai săraci. Eu însumi, am tendința de a mă înfășura puțin și așa, beau pentru a compensa, Sauternes plus foie gras, rezultat: 1.500 de calorii, fără a lua în considerare ceapa confitată, unde se va opri el ?

Origine

Comentarii

Notă din 150

Clasament

Restaurant LE BOUCANIER
Avenue Roland Carraz - Chenôve

Prezentare îngrijită, în două tăvi. Tăiați lămâile. Varietate excelentă: stridii frumoase, scoici, midii, cruste ... Singurul care oferă creveți gri. Pâine de calitate.
Homarul proaspăt și creveții câștigă favoarea. Trei sosuri, inclusiv o maioneză cu ierburi. Clasat pe locul 1 de patru jurați.

Primul
ex aequo

Restaurant LA FRINGALE
Rue Jeannin - Dijon

Prezentare extrem de completă, cu șervețele și tacâmuri. Toate produsele (crab, creveți, migdale, midii, stridii) sunt extrem de proaspete. Aioli de calitate. Pâine prea scurtă pentru unul, bun pentru ceilalți. Clasat pe locul 1 de doi jurați, cu goluri mari (de aici și egalitatea).