PNNS 4 noi recomandări alimentare și nutriționale; activitatea sportivă a sănătății publice Franța

Santé Publique France tocmai și-a publicat noile etaloane referitoare la dietă, activitate fizică și stil de viață sedentar pentru adulți, ca parte a celui de-al 4-lea Program Național de Nutriție-Sănătate (PNNS): raport și blogul meu Quoidansmonassiette este citat ca referinţă:

alimentare

În Franța, abia din 2001 recomandările dietetice la nivel național au fost diseminate sub forma PNNS. În 2016, ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și a Sănătății în Muncă a actualizat ghidurile dietetice pentru adulți pe baza literaturii științifice disponibile. Înaltul Consiliu pentru Sănătate Publică a specificat apoi aceste repere, apoi Santé Publique France a formulat aceste repere sub formă de mesaje.

Stirile

Acest nou PNNS trece de la 8 grupuri alimentare la 12 grupuri. Detaliez mai jos câteva mesaje alimentare reformulate sau noi. În noile funcții, găsim sfaturi specifice despre nuci, leguminoase și produse din cereale integrale nesărate. Putem vedea apariția sfaturilor privind limitarea produselor ultraprocesat prea gras, prea dulce sau prea sărat, pentru a se întoarce la organic (deși efectele benefice asupra sănătății nu sunt încă clare), local și produse de sezon. Noile recomandări au inclus, de asemenea, NutriScore prin limitarea produselor clasificate în D sau E.

Recomandările au fost clasificate în 3 mari categorii: Creșteți, Accesați și Reduceți. PNNS a apelat la mesaje mai puțin cuantificate. Mesajele au fost reformulate și clarificate mai puțin prescriptive și inducătoare de anxietate: de exemplu, schimbarea de la „nu depăși” la „limită” sau „evită excesul” (dificil de cuantificat un exces) la o frecvență „în fiecare zi în cantități mici”. Problema contaminanților a fost eliminată.