Poate laptele să provoace cancer coliquio
Imaginea laptelui sănătos, care te face puternic și plin de viață, este zgâriată: laureatul Nobel Harald zur Hausen, de exemplu, a suspectat că anumite componente ale laptelui pot provoca cancer. Ce este vorba despre teză? 1
Timp de citire: 3 minute
"Factorii cărnii și laptelui bovin ”ar putea crește riscul de cancer
Prof. Harald zur Hausen, fost CEO și laureat al Premiului Nobel pentru medicină - Imagine: Tobias Schwerdt
În februarie, noile descoperiri ale Premiului Nobel pentru Medicină Harald zur Hausen și ale DKFZ au făcut furori. Cercetătorii au descoperit agenți patogeni necunoscuți anterior în laptele de vacă și carnea de vită care ar putea reprezenta un risc pentru oameni. Potrivit DKFZ, așa-numiții factori ai cărnii și laptelui bovin (BMMF) sunt suspectați de a provoca inflamație cronică, care la rândul său crește riscul de colon și, eventual, de cancer de sân și prostată.
Pentru studiul lor, zur Hausen și colegii săi au examinat serurile de sânge de la sute de vaci lactate europene și au analizat laptele și produsele lactate din supermarketuri. De asemenea, au luat probe de sânge de la oameni sănătoși și pacienți cu cancer colorectal. Potrivit cercetătorilor, rezultatul a fost clar: BMMF nu s-au găsit numai în produsele de origine animală, ci și în celulele umane examinate. Pe de altă parte, nu este încă posibil să se estimeze în mod fiabil cât de importanți sunt agenții patogeni pentru dezvoltarea tumorilor.
Oamenii de știință suspectează că oamenii se infectează cu BMMF în primul an de viață, deoarece sistemul lor imunitar nu este încă pe deplin dezvoltat în această perioadă. Experții concluzionează că sugarii nu trebuie hrăniți cu lapte de vacă prea devreme, ci mai degrabă trebuie alăptați până la a douăsprezecea lună. Cu toate acestea, la vârsta adultă, abținerea de la laptele de vacă și carnea de vită nu este utilă deoarece infecția a apărut deja.
BfR: Constatările se bazează pe date foarte subțiri
Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) subliniază că aceste constatări și recomandări se bazează pe o bază de date foarte subțire. Măsura în care BMMF influențează riscul de cancer nu poate fi încă evaluată în mod fiabil, potrivit unei declarații publicate acum câteva săptămâni. Sunt necesare urgent cercetări suplimentare asupra agenților infecțioși. Oamenii de știință independenți lucrează pentru BfR și oferă sfaturi guvernului federal cu rezultatele lor. Deși BfR nu exclude faptul că teza prezentată de zur Hausen este corectă, BfR recomandă inițial consumul de lapte de vacă fără rezerve.
miRNS: Pericol de manipulare genetică?
Dermatologul Bodo Melnik, care, printre altele, predă ca profesor la Universitatea din Osnabrück, pledează pentru o altă teorie despre legătura dintre lapte și dezvoltarea cancerului. Cercetările sale se concentrează pe acizii micro-ribonucleici (miARN) găsiți în lapte. Melnik presupune că acești acizi sunt transmiși corpului uman ca un virus atunci când consumă produse lactate - și provoacă daune aici prin influențarea activității genelor. Efectul de promovare a creșterii miARN ar putea promova dezvoltarea tumorilor maligne. Iar Melnik avertizează: „Consumatorul este în prezent lipsit de apărare și inconștient la mila efectelor de manipulare genetică ale miARN-ului bovinelor”. Cu toate acestea, acest punct de vedere este extrem de controversat în știință.
Până în prezent, BfR a presupus că efectele miARN-urilor ingerate cu lapte asupra sănătății umane trebuie să fie evaluate ca fiind foarte puțin probabil. Institutul Federal subliniază, printre altele, că acizii pot fi descompuși în corpul uman. "Descoperirile științifice anterioare nu oferă niciun motiv pentru a sfătui populația generală împotriva consumului de lapte și produse lactate în cantitățile recomandate, care sunt obișnuite în Germania", a spus un purtător de cuvânt.
Tezele despre efectul cancerigen sau cancerigen al componentelor individuale ale laptelui sunt, prin urmare, încă pe picioare mai mult decât nesigure. În opinia tuturor experților, sunt necesare urgent cercetări suplimentare pentru a îmbunătăți situația datelor și a obține rezultate fiabile.