Poate mânca să consolideze mai bine imunitatea Biocodex Microbiote Institut
Perioada epidemică sau nu, o dietă bine gândită ne ajută imunitatea: oferă sistemului imunitar ceea ce trebuie să funcționeze și modelează microbiota intestinală pentru a produce un răspuns imun adecvat.
În aceste vremuri de pandemie, cui nu i-ar plăcea să dea un sistem imunitar un impuls pentru a rezista mai bine infecțiilor? Articolele care evidențiază rolul cheie al nutriției sunt înfloritoare, dar iată ce este: la ce ne putem aștepta cu adevărat în ceea ce privește imunitatea? S-ar putea la fel de bine să o spuneți imediat: niciun studiu până în prezent nu a arătat că a mânca mai bine poate ajuta la combaterea unui virus 1,2 (gesturile de barieră și distanțarea socială sunt cele mai eficiente măsuri pentru a vă proteja). Cu toate acestea, o dietă bine aleasă ne poate optimiza apărarea imună.
Două pârghii de acțiune
Alimentele noastre sunt surse de nutrienți esențiali, care participă la buna funcționare a sistemului imunitar 3, în special zinc 4, vitamina D 5.6, vitamina A 7 și antioxidanți precum vitamina C 5. În plus, mâncarea acționează asupra imunității noastre prin modelarea noastră microbiota intestinală 8,9: miliarde de bacterii adăpostite în intestinele noastre sunt de fapt în dialog permanent cu celulele noastre imune 3 și joacă un rol major în răspunsul imun produs în caz de infecție 10-12. O microbiota bine echilibrată face, de asemenea, posibilă reglarea și evitarea „suprasolicitării” sistemului imunitar 10,11 (adică menținerea acestuia într-o stare de alertă dăunătoare pentru organism, în timp ce ar trebui să se întoarcă la somn) cand e gata). Acesta este motivul pentru care încercăm să „întărim” mai degrabă decât să „stimulăm” sistemul imunitar 13 .
Alimente de ales
În practică, la ce alimente să apelăm? Fructele și legumele, sursele de vitamine antioxidante, sursele de pește gras de vitamina D (suplimentează dacă este posibil prin expunerea la soare care permite sinteza cutanată a vitaminei D) vor asigura sistemului imunitar toată materia primă de care are nevoie 1. În plus, a alimente diversificate, bogate în fibre și alimente probiotice, cum ar fi iaurtul sau brânza, vor ajuta la dezvoltarea unei microbiote favorabile sănătății și imunității 14,15. Dimpotrivă, o dietă prea bogată în calorii, prea bogată în grăsimi și alimente procesate care conțin aditivi o va epuiza 1,8,14 .