Poate ucide kilogramele - blogul WE CARE LIFE

Consumul de cetogen este un fel de dietă fără carbohidrați. Sună greu, dar această strategie ar trebui să te ajute să slăbești în mod deosebit de repede. Cum funcționează deloc principiul și ce trebuie luat în considerare?

Keto este extrem: chiar și carbohidrații din fructe și unele legume sunt în mare parte eliminate. Fie că este vorba de pierderea rapidă în greutate sau definiția în culturism - cei care urmează o dietă ketogenică vor să alimenteze arderea grăsimilor. Dacă consumați cu greu carbohidrați, acest lucru determină metabolismul să se bazeze mai mult pe grăsimi. Corpul sintetizează corpurile cetonice din grăsimi, care sunt folosite ca sursă de energie pentru creier. Starea metabolică se numește „cetoză”.

Cetoza vs. Cetoacidoza

Chiar dacă sună asemănător, acești doi termeni nu trebuie confundați între ei. Cetoza descrie o stare metabolică normală cu niveluri mai ridicate de cetonă în sânge decât este normal. Acest lucru se poate întâmpla, de exemplu, la post sau cu o dietă ketogenică. Dar acest lucru nu este periculos pentru oamenii sănătoși.

Cetoacidoza, pe de altă parte, este periculoasă și rezultă din lipsa de insulină. Acest lucru creează un număr disproporționat de mare de corpuri cetonice, care acidifică sângele. Cauza acestui fapt este de obicei diabetul netratat sau prost tratat.

Principiul dietei ketogenice

Pentru a intra în cetoză, trebuie mai întâi să mănânci cu conținut scăzut de carbohidrați câteva zile până când propriile depozite de glicogen ale corpului sunt goale. Prin această schimbare strictă, corpul se scurge puternic. Presupunând că un adult a stocat în jur de 400 de grame de glicogen în mușchi și ficat, primele două kilograme de pierdere în greutate se datorează în principal epuizării acestor depozite, inclusiv a apei legate.

Conținut scăzut de carbohidrați nu înseamnă doar conținut scăzut de carbohidrați! Scopul este ca maximum cinci la sută din aportul zilnic de energie să provină din carbohidrați. Acest lucru depinde de necesarul zilnic de energie între 20 și 40 de grame de carbohidrați pe zi. Sportivii pot consuma puțin mai mult. Glucidele din legume și fructe și lactoza din produsele lactate sunt, de asemenea, luate în considerare în calcul.

Prin urmare, este esențial un plan nutrițional precis și un calcul corect al valorilor nutriționale. Ketogenul nu funcționează cu degetele în sus. Dacă sunteți atenți la valorile nutriționale, veți vedea rapid că, de exemplu, merită un pachet de lapte cu 25 de grame de carbohidrați. Dieta este în consecință restricționată: nu mai este mult decât carne, pește, ouă și brânză. Aceasta înseamnă că există un accent puternic pe alimentele grase. Aproximativ 65-70% din aportul de energie provine din grăsimi. Produse precum slănină, brânză, nuci, semințe și avocado nu ar trebui să lipsească din această dietă. Se recomandă uleiuri vegetale precum ulei de măsline, ulei de cocos sau ulei de rapiță. În plus, există produse bogate în proteine, precum carne, pește, ouă și unele produse lactate. Acestea furnizează proteinele necesare, care reprezintă aproximativ 25-30 la sută din aportul zilnic de energie. Vegetarienii pot folosi tofu și seitan.

Așadar, profilul nutrienților arată astfel:

Maximum 5% carbohidrați
25 - 30% proteine
65-70% grăsime

Ar trebui să se acorde o atenție deosebită fructelor și legumelor - fructele se limitează la fructe de pădure și papaya și doar la cantități mici.

Pe de altă parte, legumele cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să fie o parte esențială a acestei diete. Acestea includ, mai presus de toate, legume verzi, cum ar fi varza, fenicul și broccoli, salată, spanac și legume cu frunze, precum și legume bogate în apă, cum ar fi roșii, vinete, ciuperci, sparanghel, dovlecei și castraveți. Legumele dulci, cum ar fi ardeiul roșu, morcovii, legumele rădăcină, sfecla și dovleceii ar trebui consumate cu moderare. Alimentele cu amidon, cum ar fi cartofii, produsele din cereale și leguminoasele sunt tabu.

Oportunități și riscuri ale Keto

Odată cu dieta ketogenică, organismul este mai puțin dependent de insulină, iar nivelul zahărului din sânge nu mai fluctuează la fel de mult. Pentru persoanele cu rezistență la insulină și prediabet, o fază a dietei ketogenice poate duce la celulele care devin din nou mai sensibile la insulină, iar nivelul zahărului din sânge este mai bine reglat. Pentru ei, această formă de nutriție este, prin urmare, adesea o bună introducere în schimbarea dietei lor. Cu toate acestea, este întotdeauna recomandabil să fiți însoțiți de un medic în cazul pre-diabetului.

Șanse cu dieta ketogenică:

• Motivație prin slăbire rapidă
• Sațietate bună datorită conținutului ridicat de proteine ​​din dietă
• Optimizarea grăsimii corporale, în special descompunerea grăsimii viscerale din organe
• Optimizarea nivelului de zahăr din sânge și îmbunătățirea sensibilității la insulină
• O mai bună gestionare a foametei și a sațietății

Majoritatea persoanelor care evită carbohidrații pentru perioade lungi de timp vor avea pofte mai devreme sau mai târziu. Chiar și atunci când nivelul zahărului din sânge este mai stabil din punct de vedere fiziologic, pot apărea pofte psihologice. Desigur, unii oameni se pot descurca mai bine decât alții. Dar un lucru este clar: dacă urmați o dietă ketogenică, trebuie să vă redefiniți obiceiurile alimentare de la zero. Lucrurile dulci pentru consolare, ca recompensă sau ca plăcere la sărbătoarea familiei, pur și simplu nu sunt incluse. Nu există zile de înșelăciune și nici înșelăciune. Oricine simte restricțiile dietei ketogene nu numai fizic, ci în cele din urmă și social sau psihologic, riscă să revină la vechile tipare alimentare. Mai presus de toate, renunțarea bruscă la dieta fără carbohidrați duce la un efect rapid de yo-yo și, astfel, la frustrare.

Dacă te uiți la aportul de nutrienți din dieta ketogenică, descoperi rapid deficite. Este important să compensați acest lucru de la început dacă vă ocupați cu sensibilitate de această formă de nutriție. Deci, ceto este mai mult decât a mânca cu conținut ridicat de grăsimi. Nu trebuie uitate grăsimi vegetale de înaltă calitate și legumele potrivite pentru a furniza acizi grași esențiali, minerale și fibre în cantități suficiente.

Oricine are deja probleme de sănătate, cum ar fi diabetul, afecțiunile hepatice sau renale, nu ar trebui să urmeze dieta ketogenică sau nu ar trebui să fie însoțit de un medic. Chiar și pentru persoanele cu tulburări alimentare, dieta ceto aduce adesea restricții masive și pofte alimentare. Mai mult, femeile care alăptează trebuie sfătuite împotriva unei diete ketogenice.

Probleme tipice cu dieta ketogenică

• Probleme digestive: conținutul neobișnuit de ridicat de grăsimi din dietă poate duce inițial la diaree. Mai târziu, mulți suferă de constipație din cauza lipsei de fibre din produsele din cereale.
• Oboseală și dureri de cap la început
• Respirație urâtă: Formarea corpurilor cetonice duce la respirație care miroase a acetonă
• Mirosul corpului: declanșat și de formarea corpurilor cetonice
• Aprovizionarea cu vitamine poate fi problematică pe termen lung
• Selecție limitată de alimente pentru vegetarieni
• Restricție socială atunci când mergi la restaurante, petreceri
• Efect rapid de yo-yo atunci când recidivează în vechile obiceiuri

Dieta ketogenică în medicină

Indiferent de optimizarea corpului, reducerea grăsimilor și dietele de slăbire, dieta ketogenică trebuie privită din punct de vedere medical. De exemplu, evitarea extremă a carbohidraților este utilizată ca formă de terapie pentru boala Alzheimer, cancer sau epilepsie. Și aici, totuși, se aplică următoarele: Nu vă schimbați niciodată dieta de unul singur, ci discutați întotdeauna acest lucru cu medicul dumneavoastră!

Un pic de ceto, asta funcționează?

Toți cei interesați de nutriție știu că carbohidrații simpli, precum cei care se găsesc în făina albă și zahărul, nu sunt ideali. Cu toate acestea, nu trebuie să rămâi fără toți carbohidrații pentru o viață. La urma urmei, nu doar cantitatea contează, ci și calitatea.

Prin urmare, o cale de mijloc ar putea fi utilizarea temporară a dietei ketogene. Această cale poate fi utilă și pentru cei care au slăbit cu dieta ketogenică, dar acum vor să găsească din nou un comportament alimentar mai variat și conștient.

Cei care mănâncă ketogenice în faze fac ciclism ceto. Acest concept presupune că, după perioade de nutriție ketogenică, carbohidrații sunt încet și conștient integrați din nou. Conștient înseamnă că o cantitate mică de carbohidrați prelucrați și cu lanț lung, adică carbohidrați lent, cum ar fi leguminoase, produse din cereale integrale și legume cu amidon, pot fi reintegrate. De exemplu, o săptămână fără carbohidrați poate fi introdusă pe lună și apoi consumată din nou conștient, dar în mod normal.

---