Polack înapoi cu bere și curcuma - reverii culinare

Pollack înapoi cu bere și curcuma

Polacul este un pește frumos, cu o culoare maroniu de multe ori auriu și ochi foarte negri, cu margini galbene.

În Bretania, el este adesea numit „ofițer” în timp ce prezintă.

Carnea sa este excelentă și se pretează la mai multe moduri de a o prepara

curcuma

Ingrediente pentru două persoane

2 polac înapoi cu pielea

300 g dovleac

1 linguriță turmeric măcinat

25 cl de bere blondă

15 cl de smântână lichidă (vegetală sau nu)

2 vârfuri de zahăr

Puneți spatele peștelui într-un vas, presărați-l cu curcuma.

Se condimentează cu sare și piper, se dă la frigider.

Preîncălziți cuptorul la 180 °.

Curățați dovleacul, tăiați-l în bucăți, păstrând pielea.