Poluanți alimentari De ce alimentele organice sunt alimente mai bune pentru bebeluși
Alimentație sănătoasă pentru bebeluși cu alimente organice
Din nou și din nou, prin „presa” sunt publicate mari „rapoarte de groază” despre pesticide din fructe și legume și despre antibiotice din carne. Totul este doar să sperie tacticile sau să provoace îngrijorare? Cea mai bună alternativă pentru o dietă sănătoasă pentru bebeluși: mâncarea organică
Poluanți din alimente: fructe și legume cu poluare ridicată
Doar cu fructe și legume produse în mod convențional limita strictă de 0,01 miligrame de pesticid pe kilogram de alimente este rar respectată, care, conform Ordonanței privind dieta, se aplică alimentelor pentru copii gata preparate. Valorile limită aplicabile pentru fructe și legume se bazează mai mult pe aportul acceptabil pentru adulți. Cum să obțineți un Amestec de poluanți din mai multe pesticide diferite, fiecare dintre acestea respectă valoarea limită admisă, în nutriția bebelușilor afectează sănătatea nu a fost încă studiat deloc.
Conform controalelor la fața locului efectuate de Greenpeace z. De exemplu, doar șase la sută din mere și 33 la sută din pere din cultivarea convențională nu conțin pesticide și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru o dietă sănătoasă pentru bebeluși (a se vedea tabelul pentru rezultate ulterioare). Prin urmare, pentru sugari și copii mici, o singură dietă poate fi utilizată pe termen lung Produse cultivate organic recomandat deoarece toate probele nu conțin pesticide.
Poluanții din alimente:
Contaminarea pesticidelor cu diferite tipuri de fructe și legume din lanțurile de supermarketuri (sursă: studii privind pesticidele 2003, realizate de rețeaua comercială Greenpeace)
| Merele | 23 | 15 (= 65%) | 2 (= 9%) |
| Boabe (zmeură, agrișe, coacăze) | 14 | 7 (= 50%) | 0 |
| Pere | 13 | 6 (= 46%) | 0 |
| Căpșune | A 8-a | 7 (= 88%) | 2 (= 25%) |
| morcov | 16 | 0 | 0 |
| Mango | 2 | 2 (= 100%) | 0 |
| paprika | 71 | 30 (= 42%) | 15 (= 21%) |
| salată | 2 | 2 (= 100%) | 1 (= 50%) |
| Struguri | 70 | 66 (= 94%) | 16 (= 23%) |
| dovlecel | 2 | 1 (= 50%) | 1 (= 50%) |
Hrana organica pentru o nutritie sanatoasa pentru bebelusi
Utilizarea preventivă a Antibioticele ca ajutor pentru îngrășare este destinat animalelor deținute organic tabu. Prin urmare, carnea din producția ecologică este de obicei lipsită de reziduuri. Reziduurile antibiotice nu cauzează probleme acute de sănătate, dar contribuie semnificativ la faptul că tot mai multe bacterii devin rezistente la antibiotice, adică, în caz de urgență, nu mai răspund la antibiotice în cazul unei infecții severe. Cu toate acestea, carnea organică este mai sănătoasă dintr-un motiv complet diferit: Carnea de la animalele care pasc din agricultura ecologică (de exemplu, bovine, oi) este furnizată acizi grași polinesaturați mai vitali ca atare de la animale stabile care sunt hrănite în mod convențional cu furaje de cereale și porumb. Apropo, acest lucru se aplică și laptelui! Prin neutilizarea produselor din proteine animale în furaje, cea mai mare protecție posibilă împotriva ESB. Această boală nu mai este în prim-plan, dar în a doua jumătate a anului 2002, de exemplu, între patru și 14 cazuri de ESB la bovine sacrificate au fost raportate în Germania din cauza testului de ESB impus de lege.
| Dacă doriți să pregătiți singuri mâncarea pentru bebeluși, ar trebui să utilizați numai produse ecologice. Cu toate acestea, dacă utilizați mese gata preparate pentru copii în borcane, acestea nu trebuie neapărat să fie „organice”, deoarece toate borcanele pentru copii respectă valorile limită stricte pentru alimentele pentru copii. |
Poluanții din alimente: aveți grijă cu laptele crud organic!
Trebuie dat un avertisment împotriva utilizării Laptele crud, care este adesea vândut direct de la fermă și Brânză cu lapte crud, în special brânzeturi proaspete moi precum B. Brânză de capră franceză. Acestea pot de ex. B. Bacterii EHEC care provoacă diaree severă, în special la sugari și copii mici, și mai rar sindrom hemolitic-uremic, în care celulele sanguine se descompun și pot duce la insuficiență renală acută.
O conexiune între Paratuberculoză bovină si Boala Crohn (boală cronică inflamatorie intestinală cu diaree). Agentul patogen, o micobacterie, poate fi transmis oamenilor cu lapte și a fost găsit peste medie în probele de țesut de la pacienții cu Crohn. Cu toate acestea, este necesară o predispoziție genetică suplimentară la boala Crohn: consumul de lapte crud singur nu duce la apariția bolii!
| Dacă utilizați lapte crud, acesta ar trebui să fie fiert timp de 10 minute înainte ca copilul dumneavoastră să fie dat să bea. Cu toate acestea, puteți cumpăra la fel de ușor lapte încălzit. Laptele de lungă durată este cel mai sigur, în timp ce laptele pasteurizat poate conține încă câțiva germeni care pot fi crescuți. |
Evitarea substanțelor nocive din alimente: sfaturi de cumpărături de la A la Z
Merele conțin vitamina C și fibre sănătoase. Sunt disponibile pe tot parcursul anului. Popularul „Granny Smith” este z. B. a importat aproape două treimi din an din Africa de Sud sau America de Sud. Cu toate acestea, merele sunt adesea tratate cu ceară pentru transport. Merele organice nu sunt tratate și conțin cu 20% mai multe flavonoide de protecție celulară.
Recomandare: Cumpărați mere locale din septembrie până în noiembrie și preferați produsele ecologice pentru restul anului.
pâine de la brutăriile normale este adesea „sănătos”, dar culoarea închisă sănătoasă provine adesea din extractul de malț adăugat.
Recomandare: Cumpărați numai pâine integrală adevărată, fie de la brutari cu produse alimentare integrale, fie din supermarket (asigurați-vă că studiați lista de ingrediente a pâinilor ambalate!). Numai cerealele integrale conțin în continuare toate fibrele și mineralele, cum ar fi fierul sau magneziul!
Ouă de găini fericite cărora li se permite să alerge afară, au doar un gust mai bun. În plus, ouăle organice sunt mai puțin contaminate cu salmonella și conțin mai multă vitamina A, carotenoizi și acizi grași sănătoși.
Recomandare: Apelați la ouă ecologice, pe care le puteți cumpăra de pe piața săptămânală sau între timp la discounter.
peşte Congelatul este de obicei mai proaspăt decât la ghișeul de pește, deoarece peștii sunt evacuați pe vasul de pescuit și înghețați imediat. Peștele „proaspăt” a fost adesea doar dezghețat din nou. Peștele gras, cum ar fi tonul, acumulează poluanți, dar conține mai mulți acizi grași omega sănătoși. Conform studiilor, aspectele de sănătate predomină atunci când mănâncă pește, astfel încât nici un efect negativ din poluare nu ar putea fi detectat la copii. Chiar și așa, ar trebui să dați pește gras copiilor și copiilor doar ocazional, dacă este deloc!
Recomandare: Puteți cumpăra pește congelat în supermarket.
carne este cu adevărat sănătos numai dacă nu provine din agricultura în fabrică. Animalele ținute în mod convențional sunt încă tratate cu acceleratori de creștere, hormoni și antibiotice și li se pot administra alimente modificate genetic. Cum altfel ar fi că un kilogram de carne de porc costă uneori mai puțin decât aceeași cantitate de hrană pentru pisici?!
Recomandare: Folosiți alimente ecologice aici. Acesta este aproape fără reziduuri, prezintă un risc mai scăzut de ESB și nu se înghesui atunci când este prăjit.
Continuarea listei noastre de cumpărături și recomandările noastre cu privire la modul de evitare a substanțelor nocive din alimente și asigurarea unei diete sănătoase pentru copii este ceea ce vedeți aici exclusiv ca abonat la „Sănătate și educație pentru copilul meu”.
Acesta este conținut premium de pe Elternwissen.com, care este afișat doar abonaților la ghidurile noastre lunare de părinți.
Dacă doriți să continuați să citiți acest articol, puteți efectua un abonament de încercare de 30 de zile aici.
Vă rugăm să selectați produsul dorit:
Introduceți numele de utilizator și parola aici: