Popcorn, un aliment slăbitor Creapharma
Cine nu a ciugulit niciodată popcorn, la filme sau în fața televizorului lor? Acesta este într-adevăr cel mai comun mod de consum al acestei delicatese care are o reputație atât de proastă în planul nutrițional ... Cu toate acestea, dacă vrem să credem rezultatele unui studiu ... American în mod natural, floricele nu sunt lipsite de virtuți. Atâta timp cât îl consumați simplu, deoarece există un dezavantaj grav: sarea sau zahărul caramelizat care îl acoperă adesea, în ciuda tuturor, îl fac o gustare neplăcută.
Popcornul pare să conțină mai mulți polifenoli decât majoritatea fructelor și legumelor. Așa spune Joe Vinson de la Universitatea Scranton din Pennsylvania. El a prezentat rezultatele observațiilor sale la cel de-al 243-lea Congres al Societății Chimice Americane (ACS) din San Diego, California. „Deoarece sunt diluați într-o proporție mai mică de apă (deoarece floricele sunt un produs uscat), polifenolii sunt mai concentrați”, a explicat el. Popcornul conține doar 4% apă în medie, comparativ cu 90% pentru fructe și legume.
Nu abuzați de el
Se spune că porțiunea de floricele care corespunde pielii miezului de porumb are o cantitate și mai mare de polifenoli și fibre. Este perfect recunoscut și, de fapt, este adesea blocat între dinții consumatorilor. Deci, fii atent să nu scuipi ... „Popcornul ar putea fi gustarea perfectă. Este singurul care este fabricat 100% dintr-un bob integral nemodificat ”, spune Vinson.