Porc tras sau porc tras
Porc tras - porc tras
Cu excepția cazului în care locuiți pe planeta vegetariană, nu puteți fi pierdut carne de porc trasă.
Da, carne de porc trasă este ceea ce porc confitat într-o caserolă la temperatură scăzută într-un sos dulce și sărat. Rezultatul este carnea ultra topire mărunțită cu o furculiță. Apoi, fie mâncați-l ca atare, fie garnisiți un hamburger, pâine pita etc. Rețeta originală este americană.
Piesa folosită de obicei pentru a găti carne de porc trasă este paleta de porc (umarul). În acest weekend la piață, imposibil de găsit. Așa că am folosit un porc fript, dar este puțin mai rău, nu este suficient de gras.
A găsi gustul afumat obișnuit pentru acest preparat, am ales să folosesc un sos bun pentru grătar, cumpărat din magazin. Dar folosind doar sos de grătar mi s-a părut prea mult așa că l-am amestecat cu ketchup (alege și un produs bun acolo, există ceva, doar citește compoziția).
Ah, da și ultimul lucru, pe partea foto, trasul de porc este moderat de sexy. Am făcut ce am putut știind că restul familiei îi este atât de foame 🙂
Carne de porc trasă - Aproape
Iată rețeta
- 1 porc rotisat 800 g carne de porc friptă
- 2 ceapă mică
- 200 ml de Sos de grătar
- 100 ml de ketchup
- 2 linguri de ulei de măsline