Porridge, noua stea la micul dejun; post - Marie Claire
Adaugă la favorite YelenaYemchuk - iStock
O nouă tendință alimentară ridicată ca o stea gata de consumat pe rețelele de socializare, terciul are mai presus de toate multe beneficii nutriționale. Ce se întâmplă dacă ne lăsăm tentați de noile rețete revăzute cu terci de ovăz? ?
Am uitat o reputație proastă
Dacă terciul a avut multă vreme o proastă reputație - a fost servit drept pedeapsă pentru copiii din reformatoriile britanice sau deținuții adulți, expresia „a face porridge” care înseamnă „a face închisoare” în limba engleză - este din ce în ce mai populară de către guruii care mănâncă sănătos.
Consumat aproape zilnic în țările slave și anglo-saxone, terciul se instalează treptat pe mesele noastre, mai ales la micul dejun.
Dulce și sărat
Deși este foarte obișnuit în versiunea sa dulce, pentru a fi savurat dimineața devreme pentru a începe ziua bine, terciul este apreciat și în versiunea sa sărată. Aceasta este chiar provocarea lansată de primul bar de terci parizian, Bol Porridge Bar: de a oferi rețete dulci și sărate care se schimbă în fiecare săptămână, pentru a (re) descoperi terciul de ovăz la cel mai mare număr.
Preparat cu mei sau fulgi de porumb pentru o rețetă fără gluten, terciul poate fi consumat și la micul dejun, cu sos bolnonez sau cu legume de sezon. De acum, chiar preferăm laptele vegetal (ovăz, nucă de cocos, migdale) pentru a-l prepara. Gata cu terciul „greu”, greu de digerat.