Porridge - totul despre micul dejun sănătos la modă

13.02.2017, 16:59 | msc

Terci, aici o variantă dulce cu fructe, devine din ce în ce mai popular în Germania (Sursa: Yulia Davidovich/Thinkstock de Getty-Images)

Muesli, cafea cu lapte sau gem - este esențial pentru mulți oameni dimineața. La începutul zilei, însă, există tot mai mult altceva pe masa de mic dejun: terci. Vă vom spune de unde provine soiul de fulgi de ovăz și cum puteți prepara cu ușurință deliciosul fel de mâncare.

Ce este terciul?

Terciul este un terci nutritiv din cereale. Asemănător modului în care știm să preparăm fulgi de ovăz topit, este servit purist cu lapte sau apă. Cu o diferență: terciul real se mănâncă cald - și se servește mai degrabă cu sare decât cu zahăr.

Casa făinii de ovăz fierbinți

Porridge face parte integrantă din micul dejun englezesc din Marea Britanie. De obicei, se mănâncă ca „starter” cald pentru un fel principal consistent. Se spune că felul de mâncare își are originea în Highlands scoțiene. Acolo, amestecul de fulgi de ovăz, fulgi de ovăz și sare a fost fiert într-o pastă groasă și a servit populației sărace lucrătoare ca prânz complet sau masă de seară. În acest scop, doar lapte rece sau smântână a fost așezat pe masă, în care s-a scufundat lingura cu fulgi de cereale nefiți și a mâncat.

Rapid, ușor, sănătos: creați-vă propriul terci

Fulgii de cereale sunt gătite pentru a se bucura de terci contemporan. Pregătirea este rapidă și ușoară. Un motiv pentru care varianta de mic dejun este atât de populară. Gama de produse finite scumpe pe care le puteți cumpăra în supermarketuri este acum în mod corespunzător mare. Terci de casă este mai bun și mai sănătos. Pentru o rețetă de bază aveți nevoie de:

50 de grame de fulgi de ovăz
200 de mililitri de lapte sau apă
1 vârf de sare sau zahăr

Varianta consistentă de terci cu legume și carne este delicioasă (Sursa: MaharaMK/Thinkstock de Getty-Images)

Ce este dieta Porridge?

Fulgi de ovăz sunt, de asemenea, redescoperiți pentru pierderea în greutate. În versiunea caldă, terciul este o modalitate bună de a pierde câteva kilograme. Cercetătorii de la Colegiul American de Nutriție au confirmat acest lucru într-un studiu recent. Bănuiesc că fibrele "beta-glucan" se schimbă în textură atunci când sunt fierte și sunt cruciale pentru a vă simți plini.

Cu dieta de terci, ar trebui să înlocuiți cel puțin o masă pe zi cu terci. Dar renunță la varianta zahărită și alege în schimb fructe proaspete. Beți din ce în ce mai mult ceai, apă sau băuturi neîndulcite și faceți suficient exercițiu.

Important: Când țineți diete, asigurați-vă că aportul zilnic de calorii este astfel încât ovăzul să nu aibă un conținut scăzut de calorii ca un bob. Puteți pierde în greutate numai dacă aportul zilnic de calorii este mai mic decât nevoile individuale (aproximativ 2000 de calorii pentru adulți). Deoarece fulgi de ovăz rămâne în stomac mai mult timp și conținutul ridicat de proteine încetinește pofta, vei rămâne plin mai mult!

O variantă delicioasă de terci: dovleac marinat cu nuci de pin (Sursa: Eugenegg/Thinkstock de Getty-Images)

Idei calde de rețete pentru zilele reci

Între timp, terciul a devenit cu adevărat un mic dejun la modă: în metropole este servit cu toppinguri dulci și sărate, iar soiurile preferate sunt discutate cu pasiune în blogurile alimentare. Vasul sănătos este de preferință îndulcit cu miere, sirop de arțar, sirop de agave sau zahăr cu scorțișoară. Imaginația nu cunoaște limite.

Formula 1 în Brazilia:Terci la micul dejun - Rețeta lui Rosberg pentru triumful Cupei Mondiale
Cina pentru bebeluș:Gătit terci de seară singur - rețete digerabile pentru bebeluș
Mic dejun peste noapte:Ovăz peste noapte: Pur și simplu pregătiți-vă singuri muesli sănătoși
Gustări:Alimente nervoase - șase alimente pentru mai multă inteligență

Pentru variantele dulci, adecvate stomacului, sunt potrivite fructele aburite, nucile sau ciocolata. Versiunea consistentă este legumele albe sau fulgi de parmezan și unt. Aceasta transformă rețeta simplă de bază într-o masă delicioasă, care câștigă din ce în ce mai mulți fani.