Portocaliu sau galben - asta îți spune culoarea gălbenușului de ou
Potrivit unui studiu recent, tinerii folosesc adesea alimente organice. Dar există și alimente ecologice ieftine? Și este organic într-adevăr mereu acolo când scrie organic? Cum recunoașteți, de exemplu, un ou organic de la pui care este garantat că este fericit? Ce dezvăluie culoarea gălbenușului de ou? Expertul în nutriție Alexa Iwan explică și dezvăluie ce alimente organice sunt cu adevărat utile.
Mâncarea organică adevărată are prețul ei. O mulțime de muncă manuală merge în alimentele ecologice și este produsă în cantități mai mici. De asemenea, este produs într-un mod complet diferit față de alimentele convenționale: De exemplu, animalele trăiesc de obicei mai mult, primesc alimente diferite - și asta costă mai mult. Producerea unui ou organic pentru 15 cenți pur și simplu nu este posibilă.
Ce alimente merită cumpărate organice?
Majoritatea ouălor organice pot fi recunoscute după culoarea gălbenușului. Un gălbenuș mai închis la culoare se găsește de obicei într-un ou făcut în mod convențional. Deoarece consumatorii percep un gălbenuș mai întunecat ca fiind mai sănătos, puii păstrați în mod convențional primesc culori artificiale în furajele lor. Acest lucru este interzis în cazul ouălor organice, motiv pentru care gălbenușurile sunt mai ușoare în ouăle organice. Nu poți gusta diferența. Și culoarea gălbenușului de ou nu face nicio diferență pentru sănătate, cu excepția cazului în care oul din agricultura convențională conține încă reziduuri de medicamente, cum ar fi antibiotice.