Portret de grup, cu fructe și legume La Presse

legume

Foto: David Boily, arhive La Presse

Bananele și avocado sunt cele două alimente pe care le consumăm cel mai mult.

Stephanie Berube
PRESA

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201006% 2F01% 2F01-4285793-group-portrait-with-fruits-and-vegetables.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Partajare pe Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Căpșunile din Quebec sunt deja pe piață. Te-ai entuziasmat de știri săptămâna aceasta? Sezonul grătarului a început: în ultimii ani, ați pus la grătar mai multe pui decât T-Bone? Ți-ai schimbat laptele de 2% cu 1% pentru cerealele de dimineață? A fost o canicula si nu ai avut nicio inghetata la congelator? Nici măcar o gheață? Și ai crezut că ești unic?

Bietul mâncător! Ești imaginea scuipătoare a canadianului obișnuit, acel foodie îngrijorat de sănătatea lui, care vrea să mănânce mai multe vitamine și mai puține grăsimi și care visează să aibă mai mult timp să gătească. Dar, ce vrei, viața ta este atât de plină încât se întâmplă să bei cafeaua în timp ce te plimbi sau la volan. În plus, bei mult mai mult decât înainte, cafea. Și vin, atenție, mai ales roșu.

Statistics Canada și-a publicat săptămâna aceasta datele anuale pe placa canadiană, acest portret fascinant al societății care ne spune multe despre personalitatea noastră și contradicțiile noastre. De exemplu, mâncăm de trei ori mai multe afine decât acum cinci ani, dar și mai multe chipsuri decât înainte. Nimeni nu poate fi perfect. Statisticienii au observat, de asemenea, o mică creștere a zahărului în cămară în ultimii doi ani. Dar, în general, medicii vor fi cu adevărat mândri de noi. Record de consum de fructe, de toate culorile. De la fructe de padure ambalate cu antioxidanți până la banana veche bună. Consum record de legume, la fel de variat. Creșteți partea de dovlecei, ardei, cartofi dulci, vinete, conopidă.

„Programele promoționale precum 5 fructe și legume, combinația 0-5-20 și 5/30 Health Challenge încep să dea roade”, notează Paul Boisvert, coordonatorul catedrei de obezitate de la Universitatea Laval.

Acest specialist este, de asemenea, încântat să vadă puiul înlocuind carnea roșie în frigidere. În contextul prevenirii cancerului, spune el, este bine să vedem că recomandările sunt valabile.