Portret de legume Ceapa de gard de iarnă Grădina vieții
Informații și cursuri despre grădinărit organic, autosuficiență, permacultură și pepinieră de semințe, semințe de legume vechi și non-semințe pentru grădina de acasă
Ceapa de gard viu de iarnă este una dintre primele verzi pe care le putem recolta în grădina de legume primăvara. În funcție de vreme, orificiile pentru ceapa verde încep să încolțească încă din februarie.
Ceapa de gard viu de iarnă în februarie
La începutul verii, apar florile mari, albe, pe care albinele și fluturii le plac să le viziteze. După înflorire, plantele încolțesc din nou și pot fi recoltate până la iarnă.
Ceapa de gard viu de iarnă este o plantă rezistentă, perenă (Alliacea), care nu formează, totuși, bulbi. Este direct legat de ceapa de primăvară (Allium fistolosum).
Cultivare:
Difuzat din martie până la mijlocul lunii august în sol liber într-o locație însorită. Îndepărtarea apei trebuie evitată deoarece este slab tolerată, mai ales iarna. Dacă sunt semănate primăvara, primele guri de aerisire sunt gata pentru recoltare toamna, altfel în primăvara următoare.
Ceapa de gard viu de iarnă poate rămâne în aceeași locație ani de zile și în timp formează aglomerări dense prin ceapă laterală. Cu toate acestea, se recomandă împărțirea bulelor la fiecare câțiva ani, altfel plantele își vor pierde vigoarea.
După cum sugerează și numele, bulbii de gard viu de iarnă pot fi folosiți și ca gard viu redus, de ex. B. să fie plantate pentru a delimita petice de legume.
Propagare:
Înmulțirea se poate face generativ prin semințe. Pentru a evita încrucișarea, asigurați-vă că niciun alt soi de Allium fistolosum nu înflorește în același timp. Ceapa este polenizatoare încrucișate și este polenizată de insecte.
Cel mai bine este să folosiți semințe de ceapă în anul următor, deoarece capacitatea de germinare scade semnificativ după aceea.
Prin împărțirea viței mai vechi, ceapa poate fi propagată și vegetativ. Cel mai bine este să împărțiți și să plantați toamna.
Utilizare:
Coșurile de fum pot fi folosite ca verdeață proaspătă în bucătărie aproape tot timpul anului. Au gust bun pe pâine, în scufundări, salate și legume. Nu gătiți feluri de mâncare calde, ci presărați sau pliați ușor chiar înainte de servire. În mod tradițional, un ingredient în mâncărurile wok din Asia.
Poveste:
Ceapa de gard viu de iarnă este o plantă veche de grădină și a fost cultivată în Europa încă din Evul Mediu. Probabil, ceapa sălbatică de iarnă a venit în Europa din Siberia prin Rusia în secolul al XVII-lea. La sfârșitul secolului al XVIII-lea, ceapa de iarnă a fost cultivată în cantități mari, în special în zona München (sursă: Illustrated Horticultural Guide, Leipzig, 1909). Este încă foarte popular în China și Japonia, unde nu au fost cultivate ceapă de masă până când nu s-au dezvoltat soiurile moderne de ceapă în ultimele decenii.