Post de zahăr - trei săptămâni fără - # Nilslaufen
Acum sunt de trei săptămâni la un post de zahăr. Adesea a fost mai ușor decât era de așteptat, dar în multe locuri a fost îngrijorător. În orice caz, renunțarea nu este ușoară.
Primele lucruri mai întâi: sunt bine. După un roller coaster emoțional din cauza obiceiurilor schimbate, acum am o anumită rutină. Da, a fost greu să nu mănânci ciocolata de seară, să lași tortul și să ignori Cola.
Trebuie să recunosc un lucru: am mâncat odată zahăr la casa unui vecin care mi-a oferit desert. Trebuia doar să testez ce se va întâmpla. A fost gustos, dar senzația a venit mai degrabă din fruct decât din zahăr. În plus, presiunea socială a fost mare, la urma urmei, nu am vrut să fiu ticălosul. Dar până acum nimeni nu a comentat urât despre zahărul meu rapid. Dimpotrivă - curiozitatea predomină.
Una dintre cele mai frecvente activități ale persoanei cu zahăr în post este studierea ingredientelor. Informațiile sunt pe pachet. Și există prima admitere: îmi place să gătesc, dar cumpăr salam sau humus la discounter.
Găsirea produselor fără zahăr este dificilă. Majoritatea alimentelor procesate ieftine conțin zahăr. În pâine, sos de roșii sau humus. Dar și în multe produse mai scumpe. Și siropul de glucoză sau siropul de fructoză este de fapt și zahăr?
Fă-o singur!
Deci, faceți totul singur dacă nu obțineți informații rezonabile? Acest lucru funcționează excelent cu mesele mici. Crema de brânză pură și o roșie cherry zdrobită fac o cremă fină de brânză. Chiar și musliul crocant fără zahăr este uimitor de ușor de făcut (puteți vedea un videoclip la sfârșitul articolului). Cu cât alimentele sunt mai puțin procesate industrial, cu atât sunt mai bune pentru lista ingredientelor (conservanți, emulgatori etc.). Deci, de ce să nu-ți creezi propriul unt de arahide sau să gătești un tort fără zahăr? Este distractiv și sănătos.
Tortul este criptonitul meu!
Dar nu este atât de ușor până la urmă. Trebuie să rămâi fidel liniei tale. Dar nu scapi de obiceiuri atât de repede. Toate lămpile de recompensă se aprind pentru mine, mai ales când vine vorba de prăjituri. M-am obișnuit atât de mult cu prăjiturile de-a lungul anilor încât îmi pun la îndoială renunțarea în fiecare după-amiază? Există un atașament emoțional față de tort?
Pentru acele pofte există placeobi. De exemplu tort cu banane. Rețeta va fi în curând pe acest blog (dacă o pot gestiona pufos). De exemplu curmale sau smochine. De asemenea, conțin fructoză, dar naturală. Nu ar trebui să mănânci prea mult din el, deoarece fructoza poate duce la probleme intestinale. Cu toate acestea, încercările mele nu se apropie încă de prăjituri reale.
Serviciul neafectat anterior?
Pentru mine, tortul a fost întotdeauna combustibilul pentru a alerga. Recompensa ulterioară a fost frumoasă, uneori înainte. Emoțional îmi este dor de produsele de patiserie, dar sportiv? A început pregătirea mea sporită pentru alergarea caritabilă și nu am pierderi de performanță. Dimpotriva. Chiar și fără dulciuri, pot face progrese bune în sport. Teama mea de a nu putea adăuga suficiente calorii este nefondată. Sper să rămână așa, deoarece următoarele săptămâni vor fi dure.
Puteți vedea aici de ce am folosit zahăr industrial. Aveți întrebări despre postul de zahăr? Sau sfaturi? Apoi scrieți-mi folosind funcția de comentariu sau la [email protected]. Pot fi găsit și pe Twitter (@nils_thies), Facebook sau Instagram (NilsLaeuft).
Puteți vedea un videoclip despre subiectul „Muesli crocanți de casă” aici: