Post în Viena Post cu pește, melci și bere - curiozități
Pe 14 februarie 2018, Postul Mare începe la Kirchen cu Miercurea Cenușii și se încheie Vinerea Mare pe 30 martie. Cine numără acolo recunoaște repede că 40 de zile nu sunt suficiente. Acest lucru se datorează faptului că duminicile nu sunt considerate zile de post - în limba germană nouă înseamnă „Zile de înșelăciune”. Potrivit bisericii, regulile stricte de mâncare se aplică numai în Miercurea Cenușii și Vinerea Mare.
Peștele ca fel de mâncare tradițional vienez de post
La începutul Postului Mare, vânzările de pește cresc cu până la 50%, potrivit Camerei de Comerț. Mai ales în Viena, Postul Mare este adesea introdus în Miercurea Cenușii cu sărbătoarea heringului. În caz contrar, somonul și codul sunt la îndemână în meniu. Iar vienezii în special nu permit ca peștele lor să fie luat în timpul Postului Mare. La peste 10 kilograme pe cap de locuitor, consumul de pește din Viena este cu aproximativ o treime mai mare decât în restul Austriei.
Pentru curajoși: Săptămânile melcilor din Viena
Între Miercurea Cenușii și Vinerea Mare, multe restaurante vă invită, de asemenea, la săptămânile melcilor - vechea tradiție a postului austriac nu este cu siguranță potrivită pentru toate gusturile. Cu puțin efort puteți încerca mâncăruri cu melci în toată Viena. Puteți alege dintre risotto de melc, „Supă veche de ierburi vieneze cu escargote vieneze” sau „chifle crocante cu melci și anghilă afumată”. O listă a restaurantelor vieneze cu melci poate fi găsită aici.
Rețete și binecuvântări pentru Postul Vienez
Nu vă faceți griji, nimeni din Viena nu trebuie să-i fie foame în timpul Postului - atât spiritual cât și fizic. Pentru cei care nu sunt siguri care feluri de mâncare sunt potrivite în timpul Postului Mare - Arhiepiscopia Vienei a pus la punct o colecție de rețete cu 40 de rețete. Faptul că pierzi și câteva kilograme ca rezultat este un efect secundar plăcut. Și pentru postul spiritual, A1 oferă un citat zilnic de la Papa Francisc însuși. Pur și simplu trimiteți parola „Pope” la 0664/6606651, serviciul este gratuit.
Postul este timpul puternic al berii
Pentru a face postul puțin mai suportabil, călugării au preparat beri deosebit de puternice - lichidele nu rupe postul. Pe lângă caloriile furnizate de „pâinea lichidă”, Schwipps te-a făcut să uiți de foame. În timp ce berea tare sau berea bock sunt disponibile aproape în orice moment al anului astăzi, berea bock a fost oferită numai după Ziua Tuturor Sfinților. Fabrica de bere Ottakringer din Viena își bate robinetul din anii 1920, între Crăciun și Paște. Cu un conținut de alcool de 7,6%, sărbătorile sunt și mai distractive.
Test vienez despre post
Mai ales în timpul Postului Mare, bucătăria vieneză este la maxim. Cunoașteți toate expresiile?