Postul aduce o mare libertate;
Asta este ceea ce Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo, director științific al celei mai mari clinici de post din lume. Un interviu despre fericirea de a face fără, mormăitul stomacului și redescoperirea plăcerii
Postul poate fi atât de relaxant
Multă vreme, medicina convențională nu a luat în serios postul. Între timp, efectele pozitive au printre altele dovedit științific în ceea ce privește metabolismul, procesele inflamatorii, sistemul imunitar și activarea genelor. Nu în ultimul rând din această cauză, mii de pacienți vin în fiecare an la clinica postului Buchinger Lent din Lacul Constance și Marbella. Directorul său științific este nutriționistul de renume internațional Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo .
Domnișoară Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo, unii dintre colegii mei cu greu își suportă stomacul mârâind când mergi la cantină la ora 13 în loc de ora 12. Toată lumea poate să postească?
În primul rând, oamenii sunt creați și echipați genetic să mănânce și să postească. La urma urmei, mâncarea din abundență există doar de 60 de ani și doar într-o parte a lumii. Dar, desigur, există temeri. Timp de câteva zile nimic de mâncat și lipsă de foame, în schimb simțind multă energie - mulți nu își pot imagina asta. Este posibil: celulele sunt hrănite în cele din urmă, se îngrașă din depozite, sistemul nu raportează nicio nevoie.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Mai întâi trebuie să intri în această stare. Noțiuni de bază este incomod, nu-i așa?
Durează până la două sau trei zile până când unul se află în metabolismul de post descris mai sus. 10-15 la sută se plâng de dureri de cap, este posibil să fiți obosit și să tremurați. Dar putem face această tranziție mai ușoară. De exemplu, prin remedii naturiste și masaje, multă odihnă. Curățarea colonului accelerează, de asemenea, tranziția.
„Dacă intestinul mai conține resturi, reacționează mai mult”
Este cu adevărat necesar?
Grozav. Dacă intestinul mai conține resturi de mâncare, acesta reacționează mai mult, mârâie și mârâie. În clinicile noastre există mai multe metode, de la sarea Glauber la clisme și ceai laxativ, nu trebuie să vă temeți că.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Cât de repede apar efectele pozitive ale postului?
Efectul antiinflamator poate fi adesea observat după două sau trei zile: persoanele cu probleme articulare se mișcă brusc foarte diferit. Poți să-ți dai seama și de piele, străluceste, există o nouă netezime, impuritățile dispar, acneea se retrage. Albul ochilor și chiar dinții devin mai albi. În timp, apar alte efecte metabolice, cum ar fi reglarea tensiunii arteriale, scăderea nivelului de insulină și pierderea în greutate.
Când merge la tampoanele de grăsime?
Trecerea la cetoză - atunci corpul nu se mai hrănește cu glucoză, ci cu corpuri grase și cetonice - începe după aproximativ 16 ore și atinge apogeul după două până la patru zile. În același timp, propriile deșeuri celulare sunt eliminate sub cetoză, structurile proteice învechite și deteriorate și chiar secvențele ADN mutante sunt defalcate. Acest efect anti-îmbătrânire a fost acum dovedit științific și un motiv pentru postul pentru mulți.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru ce plângeri specifice abținerea de la alimente poate aduce o îmbunătățire?
Dacă postesc dacă am o infecție, celulele se pot concentra asupra curățării corpului și te potrivești din nou mai repede. În cazul proceselor inflamatorii, cum ar fi un atac de artrită, acesta aduce o ușurare imediată. Există dovezi că efectele secundare ale chimioterapiei sunt reduse dacă postim cu două zile înainte și o zi după. La femei, postul are un efect pozitiv asupra întregii situații hormonale, durerile menstruale devin puțin mai slabe.
„Recomand postului intermitent celor afectați”
Cum se poate explica acest lucru?
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Postul simplifică drenajul, care de multe ori ameliorează presiunea incomodă. Procesele inflamatorii sunt reduse și astfel simptomele. Recomand postul intermitent celor afectați: în caz de durere sau la începutul perioadei obișnuite, luați o zi liberă. De asemenea, recunoaștem conexiunile atunci când vine vorba de fertilitate.
A nu mânca ar trebui să te facă fertil?
Nu mai credem în coincidență pentru că o experimentăm din nou și din nou - chiar dacă încă nu putem dovedi asta cu cifre: fertilitatea crește. Înainte de a lua în considerare inseminarea artificială, încercați postul. În mod ideal, ambii parteneri o fac timp de două sau trei săptămâni.
Ce se aplică menopauzei?
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Și în acest caz, postul poate ajuta la controlul hormonilor. Problemele precum bufeurile vor scădea adesea. Ficatul este susținut în activitatea sa de detoxifiere, estrogenii inutili sunt defalcați mai repede. Postul este, de asemenea, un moment bun pentru a vă gândi la identitate. Aduce echilibru, poate fi un nou început.
„În timpul postului, spun pacienții noștri, unul este foarte clar”
Un impuls de a-ți schimba viața?
Am văzut-o eu la unii pacienți. Întrebărilor care sunt respinse în viața de zi cu zi sau de teama schimbării rutinelor li se oferă spațiu. În timpul postului, spun pacienții noștri, unul este foarte clar, deciziile sunt luate intuitiv. Are o puternică componentă spirituală. Acesta era deja Dr. Otto Buchinger, fondatorul postului Buchinger și bunicul soțului meu, este foarte important. Au fost meditații, seri de muzică, drumeții împreună.
Cum se simte calmul interior și creșterea energiei pe care o simt mulți oameni de post?
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Mai mulți factori joacă un rol aici. De îndată ce se instalează cetoza, microbiota, flora intestinală, nu mai este hrănită și bacteriile dăunătoare nu mai prosperă. Există, de asemenea, o potențare a diferiților hormoni ai fericirii, cum ar fi serotonina, care oferă o stare de spirit ridicată, uneori chiar momente euforice. Și, în cele din urmă, postul creează o substanță numită BDNF care reconstruiește neuronii din creier - deoarece și acest lucru este hrănit diferit decât de obicei.
Bărbați și femei vin la clinica dvs. din diferite motive?
Cei mai mulți nou-veniți la post sunt uniți de sentimentul de a fi deraiat undeva: prea multă mâncare, prea multă muncă, prea mult fumat, prea mult alcool, prea puțin somn, prea puțină bucurie. Bărbații au mai degrabă nevoie de o lovitură peste arc, simt că ceva nu mai este posibil, trebuie să se întâmple ceva acum. Femeile au grijă de el mai devreme, multe își ritualizează perioada de post și o planifică ferm. Se pare că sunt mai dispuși să se implice cu adevărat, să experimenteze ceva cu corpul. Cred că este și pentru că noi femeile trecem prin schimbări profunde de viață despre care bărbații nu știu: ciclul menstrual, sarcina, alăptarea, menopauza. Asta ne face mai sensibili, mai încrezători.
Mulți consideră că este dificil să mențină postul în viața lor de zi cu zi.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Este mai dificil acasă decât într-o clinică. Acasă te simți mai izolat. Cel mai bine este să faci echipă cu un prieten sau coleg. Cel puțin ar trebui să scapi de viața de zi cu zi, să iei o vacanță - pentru a te putea concentra asupra ta.
Postul intermitent poate fi un loc bun pentru a începe?
Aceste pauze lungi de masă de 14 până la 16 ore pot fi ușor integrate în viața de zi cu zi și s-au dovedit a fi bune pentru sănătatea dumneavoastră - dar postul terapeutic merge mai adânc, ne permite să experimentăm din nou gustul și plăcerea.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Ce este diferit după aceea?
Puteți arăta asta cu cafea. Receptorii noștri sunt opriți de consumul nostru de cofeină. După post, două înghițituri sunt suficiente și sunteți treaz acolo unde înainte ați avut nevoie de un ulcior întreg. Semnalele corpului pot fi reactivate în acest fel. Unul dintre cele mai importante efecte pentru mine este că poți mânca din nou după foame și sațietate. Mulți nici nu mai cunosc acest sentiment.
Și apoi totul are un gust mai intens?
De fapt, postul antrenează în general abilitatea de a se bucura de plăcere - chiar dacă mulți îl asociază doar cu opusul. Când renunț voluntar la ceea ce sunt obișnuit, priveliștea se deschide și experimentați un alt fel de plăcere, una care hrănește și saturează mai mult timp: de exemplu prin natură, o carte bună sau o conversație. Oricine nu se mai gândește la mâncare toată ziua va descoperi minunatul sentiment de inutilitate. Nu mai există dependențe, puteți simți o mare libertate.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Puteți găsi mai multe despre subiectele postului terapeutic și sănătății în noul prietena 18/2018, Disponibil de la 08/08/2018