Postul - coada morții de foame - sănătate
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Postul: gura morții de foame
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Posturile pe termen scurt nu sunt bune pentru a slăbi. În cel mai bun caz, acestea sunt recomandate ca introducere la o dietă mai sănătoasă.
Medicii se îndoiesc de succesul dietelor înfometate - și avertizează asupra efectelor secundare: în cel mai bun caz, apare doar efectul yo-yo, în cazuri mai grave există riscul pierderii musculare, stresului și depresiei.
În ciuda sentimentului de exaltare care a apărut între: trei săptămâni după auto-experimente, concluzia postului este ambiguă. Echipa de redacție SZ a încercat diverse metode; doi dintre cei trei oameni înfometați au răcit imediat după perioada lor de post. Și majoritatea kilogramelor pe care le-au pierdut le-au pus la loc.
Deci efectul yo-yo și un sistem imunitar slăbit - acestea sunt două rezultate ale postului care au fost dovedite științific. Are vreun rost în post? Da, spune Societatea Germană pentru Nutriție (DGE). La urma urmei, după o dietă de foame autoimpusă, oamenii trăiesc adesea mai conștient, mănâncă mai bine și își mențin un stil de viață mai sănătos. De asemenea, vă antrenați, fără îndoială, autodisciplina.
Dar postul nu este bun pentru a slăbi. „Nu este o măsură pentru pierderea în greutate”, subliniază DGE. Oamenii de știință subliniază, de asemenea, posibile consecințe periculoase. Orice formă extremă de post duce la lipsa de vitamine, minerale sau alți nutrienți.
Pe lângă amețeli, insomnie, lipsă de concentrare, hiperaciditate, dureri de cap sau atacuri de gută, postul poate declanșa chiar depresie, avertizează Hans Hauner, șeful Departamentului de Medicină Nutritivă de la Universitatea Tehnică din München. Reducerea cantității de nutrienți pune corpul într-o stare de urgență. De asemenea, adrenalina hormonului stresului este eliberată în cantități mai mari.
Postul este clar interzis în caz de afecțiuni cronice, boli ale ficatului și rinichilor, în timpul sarcinii și în timpul alăptării. „Și poate fi foarte periculos pentru persoanele în vârstă”, spune Andreas Pfeiffer, nutriționist la Charité din Berlin: „Îi face prea slabi”. Pentru că înainte ca corpul înfometat să înceapă să-și atace rezervele de grăsime - începând cu a treia zi încoace - acesta descompune masa musculară. O mare parte din kilogramele pierdute după o săptămână se datorează, prin urmare, pierderii de apă și mușchi. Acesta este și motivul pentru care kilogramele revin repede.
Basmul zgurii
Dar nu este bine și detoxifierea pentru organism? „Detoxifierea” este ca „purificarea” unei idei frumoase, dar cercetătorii în nutriție s-au amuzat mai degrabă: „Se pare că există o mulțime de halde de deșeuri toxice și bălți de apă murdară în corp”, spune Helmut Oberritter, director științific la DGE. De fapt, organismul elimină regulat substanțele inutile din alimente, iar produsele metabolice toxice nu se acumulează.
Dar când postul înseamnă doar „a mânca mai puțin”, are un sens medical - și anume ca măsură împotriva obezității. În acest caz, însă, medicii nu prescriu o dietă zero, ci o „dietă hipocalorică” - o dietă cu cât mai puține calorii, dar cu toți nutrienții importanți.
Vă recomandăm în jur de 800 de kilocalorii pe zi. Oamenii care postesc astfel nu numai că pierd în greutate, spune Andreas Pfeiffer, ci își îmbunătățesc și nivelul de zahăr din sânge și colesterol. Cu toate acestea, pentru a menține greutatea redusă, el trebuie să mănânce puțin mai puțin pe termen lung decât înainte. Este vorba de aproximativ 50 de kilocalorii pe zi, adică unul sau două cookie-uri. „Cu toate acestea, trebuie să urmăriți un concept clar și să luptați pentru acesta”, spune Pfeiffer.